Как да си направим шербет у дома
Шербетът е един от вариантите за лек десерт. Има свежест на плодове, отличен аромат и вкус. Приготвянето му е изключително бързо, а в резултат получавате лакомства за малки и големи.
Шербет с мента и малини
Ще ни трябват: Триста грама малини, 150 грама ментов сироп и една чаена лъжичка лимонов сок.
Рецепта: Нарежете и разтрийте малините, за да премахнете семките, добавете сироп към пюрето и оставете в машина за сладолед за половин час. Ако нямате машина за сладолед, можете да я поставите в хладилника и да я разбивате на всеки тридесет минути, след което да добавите лимонов сок. Сервирайте охладено в чаша.
Шербет от черно грозде
Ще ни трябват: Килограм грозде, 90 грама захар, четвърт чаша вода и 90 мл трапезно червено вино.
Рецепта: Сварете гроздето, след това го охладете и прекарайте през сокоизстисквачка. Към получения сок добавете захарта и виното и разбъркайте. След това сложете в машина за сладолед или оставете да се охлади в хладилника за шест часа, като разбърквате на всеки половин час.
Плодов шербет
Имаме нужда от: 500 грама плодове, сто грама захар и пет супени лъжици лимонов сок.
Рецепта: Измийте и смилайте плодовете с блендер в пюре, след това добавете захар и сок към масата, поставете във фризера, като разбърквате на всеки 24 минути.
Ягодов шербет
Имаме нужда от: 500 гр. ягоди, 200 гр. захар, 200 мл вода, един белтък, половин пакетче сок и желатин.
Рецепта: Пригответе сироп от захар и вода, охладете. Разтворете желатина в две супени лъжици гореща вода, смесете с лимоновия сок и пасираните ягоди, след това добавете разбития със сиропа белтък и разбъркайте всичко. Оставете машината за сладолед да се охлади.
Червен боровинков шербет
Необходимост: 250 грама кисело мляко, две яйца, една и половина кофборовинки, 2 лъжици мед, 1 лъжица захар, две лъжици захаросани плодове, същото количество бадеми и портокалова кора.
Рецепта: Сварете киселото мляко със захарта в тенджера, свалете от котлона. Яйцата се разбиват на водна баня, добавя се киселото мляко, сваля се от котлона и се залива с меда. Охладете във фризера за четири часа, като разбърквате. След това към сместа се добавят захаросаните плодове, нарязаните бадеми и кората.
Червените боровинки се измиват и се смесват с портокаловия сок, след което се варят в тенджера до омекване на плодовете, след което се добавя пудра захар, разбива се и се охлажда. Поставете масата в средата на съда, намажете шербета и го оставете да престои във фризера за няколко часа, след което обърнете получената маса върху чиния, нарежете и сервирайте.