Каква е ползата от меда?
Пчелният мед е цветен нектар, който пчелите събират от опрашени растения и преработват в телата си. След това пчелите пренасят обработения нектар в кошера. След това медът ферментира и отлежава във восъчни пити. Първоначално продуктът е твърде течен, но по време на узряването му течността се изпарява и самият мед се сгъстява. Състав на чист натурален мед: • Глюкоза и фруктоза - 75 процента; • Тръстикова захар - 1,0-1,3 процента; • Вода - под 18 процента.
Освен това пчелният мед е богат на витамини от група В, витамини А, Е, К, Z, органични киселини, ензими, минерални соли, ароматни и дъбилни вещества.
Има два начина за производство на мед:
• Пчелен мед - такъв мед се продава директно в пчелни пити; • Центробежен - такъв мед се продава в течна форма и се извлича от кошера чрез изпомпване. Вероятно всеки от вас неведнъж е чувал различни имена на пчелен мед: липов, елда, майски мед и др. Те са получили това име в зависимост от времето на годината, когато нектарът е бил събран от пчелите, или от името на растението, от което пчелите са събрали нектара. В повечето случаи нектарът не може да се събира директно от едно и също растение поради близостта им едно до друго, така че името на меда произлиза от растението, от което пчелите са събрали най-много.
Друга класификация на меда в зависимост от цвета му:
• леки - от липа или акация; • тъмни - елда, царевица и др. Когато купувате мед, обърнете внимание на консистенцията: твърде течният мед показва, че е бил изпомпван от кошерите преди време. Такъв мед не трябва да се купува. Продавачите умишлено правят това, за да спечелят повече пари от любителите на меда, без да мислят за липсата на полза от него.
Всички вие вероятно повече от веднъжвидях захаросан мед. Какво е? Кристализацията на меда е естествен процес, който е възможен при температурна разлика или при попадане на растителен прашец в меда. Така че не се страхувайте и смело използвайте такъв продукт, той е не по-малко полезен от течния мед. Тук всичко опира до вкусови предпочитания.
Полезни свойства на меда
Съставът на меда се характеризира с наличието на голям брой хранителни вещества. Например, захарта в меда се усвоява моментално от тялото, а всички видове витамини, микроелементи и минерали, които са в излишък в меда, имат положителен ефект върху кръвообращението и костната тъкан. За тези, които внимателно следят теглото си, познаването на калоричното съдържание на меда ще бъде много важно. В сто грама мед се съдържат тридневни мазнини и други вещества, така че е по-добре да използвате мед в умерени количества.
Въпреки това медът е много полезен и до известна степен дори лечебен. Препоръчва се да се използва мед за тези, които имат слабо сърце, падане на налягането и нестабилна нервна система. Медът помага при лечение на стомашни и чернодробни заболявания, ангина и бронхит. Има много случаи, когато медът е бил включен в състава на различни компреси и по този начин са лекувани кожни заболявания: абсцеси, циреи и др. Като превантивна мярка се препоръчва да се използват две лъжици мед на ден. Това ще помогне да се осигурят на тялото необходимите микроелементи за нормалната му работа. Повечето лекарства, насочени към повишаване и поддържане на човешкия имунитет, съдържат мед.
Ако комбинирате мед с лимон, сушени кайсии и стафиди, тогава такава смес ще бъде особено полезна за тези, които са претърпели инфаркт или искат да възстановят работата на сърцето и кръвоносните съдове. Научно доказано е, че медът помага за облекчаване на състоянието при онкологични заболявания, а също така служи като добра профилактика на появата им.
Всяка домакиня ще потвърди, че е най-добриятЕто как медът проявява своите вкусови качества в кулинарията. Много рецепти за печене и сладкиши включват тази невероятна и полезна съставка.
Резервация
Ако сте алергични, по-специално сте алергични към цветен прашец, трябва да внимавате с меда. Тъй като има голяма вероятност от алергична реакция. В допълнение, на деца под 16-годишна възраст също не се препоръчва да използват мед поради възможността за лошо възприемане на съдържащите се в него вещества и елементи от растящия организъм.
Моля сподели!: