Какво представляват гъбите - чудо на природата
Гъбите са едно от най-мистериозните явления на живата природа на нашата планета. Според традицията ботаниците се занимават с тяхното изследване, но учените все още се колебаят къде да ги припишат - на растения или животни?
Те нямат хлорофил и затова се нуждаят от готова органична материя, за да поддържат живота си. Наличието на гликоген в обмена на урея и животинско нишесте и хитин в клетъчната мембрана (външната обвивка на ракообразните и насекомите е изградена от това органично вещество) - всичко това ги доближава до животните. И те растат и се хранят като растения.
Поведението на гъбите не се вписва в класическите представи на биолозите за процесите, протичащи в организма на растенията и животните. Неслучайно още през 16 век са го наричали "чудо на природата". Колкото повече се изучават, толкова повече въпроси се появяват, а не отговори. Дори за това колко от тях, гъбите, има на земното кълбо, няма консенсус. Някои авторитетни издания дават цифрата от 100 хиляди вида, други - 200, а някои намекват, че гъбите са много повече. Като, чакайте, тези непредсказуеми създания все още спорят за място под слънцето със самия господар на планетата - човека!
Днес малко хора се съмняват, че има три независими царства - животни, растения и гъби. Първият има до един милион вида. Второто е половин милион. Изглежда, че няма начин да се конкурирате с такава мощна гъба - дори не можете да ги видите от земята. Въпреки това няма да бързаме със заключенията. Всички живи същества повече или по-малко са определили своето „място на пребиваване“ – някои на сушата, други в морето, други в река, трети под земята. Някои са на север, други са на юг. С една дума, кой се настани и свикна.
А гъби? Те са там, където има условия за съществуване на организми, които се хранят с готови органични съединения. Тоест навсякъде. В полярен лед и в тропиците, в гори и пустини, в планинипо върховете и в дълбините на пещерите, в моретата и реките - гъбите са навсякъде. В огромни количества те обитават почвата и горския под, живеят върху животни и растения, хранителни остатъци, различни материали, промишлени продукти и накрая, върху други гъби.
Ето тези, които са успели да се адаптират към условията на живот във всяко кътче на планетата и най-важното - да се разбират със своите "съседи". Да започнем с нас. Без гъбите нямаше да имаме хляб, вино, много видове млечни продукти, антибиотици, да не говорим за лимонена киселина, ензими, витамини. Разбира се, не е без разходи, но все пак говорим за ползи и то значителни.
Разлагайки органичните остатъци, гъбите, заедно с бактериите, участват в почвообразуването, в създаването на плодороден почвен слой - хумус. „Заселвайки се“ в гората, гъбите помагат на дърветата да живеят и не само чрез разлагане на паднали листа. Те образуват така наречената микориза (в превод от гръцки - "гъбичен корен") с кореновата система на някои видове райграс. Те не само получават необходимите им въглехидрати от корените на дърветата, но също така осигуряват на дърветата влага, азот и някои други хранителни вещества. оказва се, че гъба и дърво вече не могат едно без друго. Когато създават горски насаждения в степни райони, лесовъдите са принудени да засаждат мицел близо до млади дървета - в противен случай цялата работа ще отиде на вятъра.
От училищните учебници знаем, че лишеите са симбиоза (т.е. взаимноизгодно съжителство на организми) на гъба и водорасло. Там, където нищо живо не може да оцелее - на голи камъни и скали - тази двойка се настанява удобно: водорасли, способни на фотосинтеза, която осигурява на себе си и на гъбичките органични вещества, а гъбата защитава клетките на водораслите от неблагоприятни външни влияния и ги снабдява с вода и минерални съединения.
Няма такава екологична ниша в биосферата, където да няма гъби – а те винаги са „в компанията“. Едноклетъчни (например дрожди) и сложни многоклетъчни, невидими с просто око и приятни за очите ни в горските гъсталаци, са всички гъби. Вярно, най-често забелязваме не самите тях, а резултатите от тяхната дейност - ръжда или мухъл по растенията, многоцветна плесен по хранителни продукти, зеленчуци, плодове, върху хартия, тъкани, пластмаси и др.
Гъбите са не само повсеместни, но и изключително издръжливи. Понякога "наемателят" оцелява "майстора" за дълго време, като например калайджия. Може да живее на дърво няколко години и ако дървото умре, гъбите продължават да се развиват върху починалия.
Тяхната структура дава на гъбите големи предимства. Когато откъснем жълъд или лютиче в гората, не винаги знаем какво има в нашите ръце, не цялата гъба, а само нейното плодно тяло. Основната част от гъбата е скрита от очите ни. Намира се в почвата, в стволове или пънове на дървета и се състои от много нишки - хифи, които проникват в основата, която храни гъбата. Паралелните връзки на хифите образуват мицелни нишки, зад които текат вода и хранителни вещества. При някои гъби дръжките достигат няколко метра дължина и няколко милиметра дебелина.
Мицелът може да се разпространи на големи разстояния и да улови големи площи от хранителната среда. В допълнение, той създава практически неограничени възможности за формиране на различни форми на плодното тяло на гъбите, което улеснява съществуването на гъбите в най-привидно неподходящите земни условия. В допълнение към мицелните нишки, тази домашна гъба също образува подобни на памучни струпвания от мицел. Те се разпространяват с невероятна скорост по дървените конструкции на сградите и могат свободно да преодоляват всякакви препятствия - дори каменни стени.
При микроскопичните гъби-паразитите, които се хранят с живи тъкани, растения или други организми, често имат специални клонове на мицел, които проникват в клетките на "гостоприемника" и абсорбират хранителни вещества от него. Особено интересни в това отношение са месоядните гъби (има и такива!). Те хващат, убиват и ядат микроскопично малки животни: ротатори, кръгли червеи - нематоди, - малки насекоми и др.
Хищните гъби често улавят животни, които са много по-големи от самите тях. Те успяват да грабнат такава голяма, подвижна и силна жертва като нематода с помощта на специални лепилни мрежи, състоящи се от много пръстени. Нематодите са или "залепени", или захванати от свиващи се пръстени. В същото време хищните гъби могат да живеят в почвата като обикновени сапрофити, т.е. те се хранят с мъртва органична материя. Те се опитват да ги използват за дезинфекция на почвата, за борба с вредителите по растенията.
Как се размножават гъбите?
Гъбите се размножават главно чрез спори. Възможно е и вегетативно размножаване, когато част от мицела, която може да се развива самостоятелно, се отделя от основната маса на мицела. Гъбите произвеждат спори в огромни количества. Например, плодното тяло на растението трън образува до 25-30 милиарда спори, а шампиньона - около 40 милиарда спори на час. Причинителят на стъблова ръжда - зърнени култури образува до 60?1012 спори на един храст от берберис през пролетта и началото на лятото (опитайте се да си представите това число1)
Гъбичните спори могат да бъдат намерени навсякъде – в почвата, във водата, във въздуха. Вече познатите ни спори на причинителя на житната ръжда могат да се издигнат във въздушни течения на височина над два километра и да се пренесат на разстояние няколко хиляди километра. Ние казваме: гъбен червей. Това означава, че ларвите на гъбени мухи или комари са се заселили в пулпа му. Ларви ивъзрастните насекоми, които се хранят с пулпата на гъбите или снасят яйца, прехвърлят спорите на своите "хранилки" по този начин.
В това участва и човек. Фитофтората, причинителят на болестта по картофите, беше пренесена от Америка в Европа в средата на миналия век, което предизвика ужасен глад в онези европейски страни, където картофите бяха основният хранителен продукт за по-голямата част от населението. Способността на гъбите да се променят, адаптирайки се към постоянно променящите се условия на околната среда, е просто невероятна. Например, причинителят на хистоплазмозата, който се развива в тялото на хората и животните, съществува там под формата на дрожди и когато попадне в почвата, образува там нормален мицел. Учените, гледайки странни косми или четина по повърхността на покривките на насекомите, дълго време не можеха да разберат какво наблюдават - "непозната" патология или растителен паразит, все още неизвестен на науката. Оказа се, че това е вегетативно тяло на особена група гъби - люббениеви. Тези насекоми паразити могат да бъдат открити дори върху хлебарки.
В ежедневието си се отнасяме към гъбите чисто практически. Ние се борим срещу тези, които вредят на нашето здраве, жилища, ниви, градини и овощни градини. Опитваме се да не навредим на тези, които използваме за храна, и дори да ги отглеждаме изкуствено. От тях получаваме лекарства и много други полезни вещества. За тази цел ние се стремим да знаем колкото е възможно повече за гъбите - съответната литература е в постоянно търсене. Вярно, знаещите хора се усмихват снизходително, гледайки тънка книга със заглавие „Всичко за гъбите“. В крайна сметка, ако съберете и обясните подробно цялата информация, натрупана за този най-интересен феномен на природата в продължение на много векове, ще ви трябва повече от един дебел том.
Но дори и в този случай, ако внимателно проучим всички данни и изводи на най-съвременната наука, едва ли бихме получили ясен отговоркъм основните въпроси. Защото все още няма ясно обяснение какво представляват гъбите, откъде идват и защо се държат по този начин, а не по друг начин. Разговорът за това се води с изрази като "най-вероятно", "вероятно", "все още не е известно". И това е въпреки несъмнения успех на науката за гъбите - микологията, която донесе огромни ползи на човечеството.
Включваме телевизора и дикторът ни информира, че излизайки в открития космос, астронавтите получават различни задачи от учени, включително получаване на нови данни, които биха помогнали да се изяснят въпросите за формите на живот, донесени на нашата планета от безкрайните простори на Вселената. Кой знае, може би тези нови данни ще ни доближат до разгадаването на мистерията на гъбите?
Моля сподели!: