Методи за съхранение на ябълки. Как да запазим ябълките непокътнати през цялата зима.

Как да запазите ябълките свежи за зимата у дома, в мазето, в мазето. Как да запазите реколтата от ябълки през зимата у дома?Щастливите собственици на собствената си градина, след като приберат добра реколта, се чудят как да запазят ябълките за зимата по-дълго? В крайна сметка не искате работата ви да отиде на вятъра. И вашето собствено винаги е по-вкусно от купеното в магазина. Както винаги, споделям изпитани методи за съхранение. Обичайната пепинка лежи с мен до април, свежа и ароматна.

Има няколко начина за съхранение на ябълки, изберете най-подходящия за вас. Отглеждането на плодове е само половината от битката, трябва да можете да ги спасите. И винаги знаеш, че си е твоя, истинска, необработена.

Как да запазим ябълките свежи за зимата

За да бъде съхранението успешно, трябва да следвате някои правила:

• Изберете подходящия сорт за маркиране. Зимните сортове се съхраняват много по-дълго.
• Спазвайте сроковете за отстраняване на плодовете. По-добре недозрял, отколкото преспал.
• Берете ябълки правилно. Не откъсвайте плодната дръжка, не я стискайте с пръсти, не я изхвърляйте.
• Не можете да събирате ябълки за съхранение в дъждовно време.
• В никакъв случай не разклащайте ябълките от дървото.

Сортовете Пепин шафран, Ренет Симиренко, Джонатан, Антонивка, Голдън Делишес са подходящи за дългосрочно съхранение. някои от тях могат да лежат шест месеца, някои повече.

Събирането на плодовете е необходимо по време на така наречената техническа зрялост. веднага щом презрелите ябълки започнат да падат, смятайте, че сте закъснели. Такива ябълки могат да се поставят върху зимни ябълкови препарати, но ябълките, които са паднали върху ябълков компот, вече няма да отидат. При продължително прележаване ябълките "узряват", стават по-вкусни и ароматни.

Дълго време се мъчих с брането на ябълки от горните клони, докато не видях самоделния фотоапарат на един съсед. Обикновена пластмасова бутилка, нарязанана половина, с три издълбани зъба. В тапата се вкарва дълга пръчка. Захващате дръжката с клечка за зъби и ябълката нежно пада в бутилката. И без плъзгащи се стълби.

След прибиране на реколтата сортирайте всички плодове. По-добре е да изберете малки, здрави и неповредени ябълки за съхранение. Големите от същия сорт се съхраняват по-лошо, по-добре е да ги ядете бързо или да направите сушени плодове. Счупените и повредени плодове могат да се използват за конфитюри и компоти.

Методи за съхранение на ябълки.

Готовите ябълки можете да съхранявате в кутии или щайги, можете да ги покриете с торф, пясък или дървени стърготини. Важно е да се спазва оптималната температура и влажност.

Много е удобно да съхранявате кутии с кутии в мазето, заедно с картофи. Така остават свежи дълго време и не се мачкат. В мазето ми температурата е +3 - 6 C, а влажността е 85-90%.

Но този метод не е подходящ за всички, ако няма изба. След това можете да съхранявате ябълки в плътно завързани найлонови торбички в хладилника. И ако има много от тях? Ако температурата на балкона не пада под 0C през зимата, тогава можете да го направите и там. Но ако изобщо нищо не пасва, тогава вземете кутии, поставете хартия на дъното. Избършете ябълките с кърпа, напоена с глицерин и увийте всяка в пергамент, разпределете ги на един слой в дъното на кутията и поставете всичко на хладно място. В този случай трябва от време на време да проверявате всички плодове и да премахвате повредените.

Някои жители на райони с топъл климат заравят торби с ябълки в земята и ги изкопават, ако е необходимо. Но този метод няма да работи за сибиряците, почвата понякога замръзва до 3 метра. Искаш ябълка и не можеш да я изровиш с лост.

Може би някой ще избере подходящ метод за себе си и някой има свой собствен, споделете, ще се радвам.

Правилно съхранение на реколтата от ябълки.