Новогодишни салати
Нова година идва! Добър подарък за Нова година ще бъде празнична трапеза, при декорирането на която трябва да се вземат предвид някои точки.
- Зеленчуковите салати задължително присъстват на масата като основно ястие, защото нашата Коза много ги обича.
- Месни ястия, с изключение на агнешко и козе месо, се украсяват със зеленчуци и се подреждат върху листа от маруля.
- Занаятчиите могат да поставят агне от карфиол начело на масата, бутчета от моркови, глава от сладък пипер и всички части, закрепени на клечки за зъби. Ако подходите творчески към този въпрос, овцете трябва да се окажат смешни.
Тъй като салатата е основното ястие, нека се съсредоточим върху най-интересните новогодишни ястия.
Агнешка салата Rainbow
Салатата включва тези продукти, които нашата овца или коза харесват.
- 4 мандарини
- Китка босилек
- половин кутия царевица
- Зърно от нар
- Маруля
- Пера от зелен лук
- Смлян черен пипер и сухи билки
- Зехтин и сок от един лимон
- Две шепи бели крекери, за предпочитане домашни. Те трябва да са леки и не пресушени.
Съставките са подбрани възможно най-добре - зърната от царевица и нар символизират къдриците на агнето, зелените са неразделна част от диетата му, а Нова година не може да се представи без мандарини.
Измийте добре зелените, нарежете на ситно лука и босилека, накъсайте листата от маруля на големи парчета в чиния, разбъркайте всичко. Към зелените добавете семена от нар и царевица и нарязани на кубчета мандарини.
Залейте салатата със зехтин, към който предварително сте добавили пикантни билки, черен пипер и лимонов сок. Вече след това добавете крутони към салатата.
Коза салата
Марулята идеално замества обичайния "Оливие",още повече че е незаменимо ястие по време на Коледните пости.
Сварете и нарежете на кубчета 4 картофа, 2 моркова и 3 яйца. Нарежете една зелена ябълка и 2 пресни или мариновани краставици на кубчета, нарежете връзка зелен лук и копър и разбъркайте всичко. Добавете 200 грама консервирани лисички към зеленчуците, сол и сезон с майонеза. Отгоре украсете салатата с консервирани боровинки.
Салата "Празник на прага"
Оригинална цветна салата с изискан вкус и аромат.
- Сушени плодове: по 50 грама сушени кайсии и стафиди
- 300 грама шампиньони
- 100 грама ананаси
- 3 трупа на калмари
- 1 крушка
- 3 яйца
- Половин буркан маслини
- майонеза
Сварете яйцата и труповете на калмари, нарязани на ивици. Смесваме ги с наситнени сушени плодове, нарязани на колелца лук и маслини. Нарежете ананаса и го сложете в гевгир, за да се отцеди излишния сок.
Нарежете гъбите и ги запържете в олиото. Оставете да изстине и добавете към салатата. Да не забравяме и ананаса. Посолете салатата и подправете с майонеза. Поставете върху чиния, постлана с листа от маруля.
Моля сподели!: