Съвети за готвене на каша
За да приготвите правилно кашата, трябва да знаете няколко съвета
Много домакини не знаят веднага как правилно да готвят ориз, грис и други зърнени храни. Само с години и опит идват знанията за това как правилно да се готви каша. В днешната статия ще ви кажем как да научите процеса на готвене, както и да покажем малък фото съвет. И така, да започваме.
Как правилно да подготвим каша?
За да се получи кашата вкусна, ронлива и не загоряла, след като водата в тенджерата заври и крупата омекне, трябва да поставите тенджерата с кашата в друга, по-голяма тенджера с вряща вода.
Когато готвите ронлива каша от елда, трябва да вземете 1/2 чаена лъжичка сол за 1 чаша крупа. Оризовата (течна) каша изисква двойно повече сол.
Оризът се измива под студена вода. Не накисвайте ориза, тъй като ще загуби вкуса си. Най-добре е оризът да се готви в дълбока чугунена тенджера. В тънък тиган, който се нагрява неравномерно, шротът може да загори отдолу и да остане суров отгоре.
Оризът няма да се развари, ако добавите няколко лъжици студено мляко във вряща вода.
След варене оризът става бял, ако във водата добавите малко оцет или сока от половин лимон. Не трябва да миете прясно сварения ориз със студена вода, тъй като губи витамини.
За да приготвите ронлива каша от зърнени зърна, не е необходимо да я измивате, а само да я изсушите в тиган без мазнина, като разбърквате от време на време. Кашата от изсушената ядка се готви два пъти по-бързо.
За да се свари грисът без бучки, грисът трябва да се изсипе във вряща вода или мляко, като се разбърква през цялото време и след една минута огънятнамалете и гответе на тихо кипене за 15-20 минути.
Вискозните и течни каши трябва периодично да се разбъркват с бавни движения по време на готвене, тъй като бързото разбъркване забавя готвенето.
За да приготвите царевична каша, трябва да накиснете царевичния грис в 2 чаши студена вода. След два часа добавете още една чаша вода и варете до готовност. Солта се слага в царевичната каша веднага, докато зърнените култури се сварят.
Парченце масло, поставено по време на готвене, придава на кашата деликатен вкус (Няма да развалите кашата с масло).
Гювечът се приготвя от вискозна каша, като към нея се добавят сурови яйца. За пудинги се използват насипни или вискозни каши.
За да приготвите пилаф, ви е необходим само насипен ориз.
Фидето, юфката и пастата трябва да се поставят в тенджера с вряща подсолена вода.
За да не залепват сварените макарони, след отцеждането на водата можете да добавите мазнина, масло, маргарин или свинска мас.
Беше ли полезна тази статия? Запазете го на страницата си в социалната мрежа!