Технология за съхранение на зеленчуци у дома.
У дома не винаги се спазва технологията за съхранение на зеленчуци. В резултат на това губим половината от нашата реколта, а с това и труда и времето, изразходвани за отглеждане на тази култура. Просто трябва да знаете няколко правила за правилно съхранение и да ги следвате.
Характеристики на съхранение на плодове и зеленчуци.
Като цяло, за да запазите зеленчуците здрави и здрави през цялата зима, трябва да помислите за това, когато избирате семена, защото само късните сортове са подходящи за дългосрочно съхранение. Спазването на селскостопанските техники за отглеждане на зеленчуци също влияе върху техния срок на годност. Ако използвате минерални торове, тогава трябва да ги приложите правилно, излишъкът, например, на азот, застрашава много заболявания на зеленчуковите култури по време на съхранение.
Напояването също влияе върху запазването на реколтата. Напоените растения бързо са изложени на различни видове гниене. Липсата на поливане също се отразява зле на зеленчуците. Неузрели или презрели плодове, както и тези с различни механични повреди, не могат да се съхраняват. Синини, порязвания, щети от насекоми и гризачи бързо правят зеленчуците неизползваеми.
Зеленчуците, заразени с фитофтора, не могат да се съхраняват. Тогава това заболяване е много трудно да се премахне от хранилището.
Прибирането на реколтата е важен факт при съхранението на зеленчуците. Трябва да се извърши в кратък период от време. Зеленчуците трябва да се охладят, преди да отидат в мазето. Просто поставям изкопаните плодове на купчини и ги оставям в градината, покривам ги с върхове и ги поръсвам с пръст. Няколко дни са им достатъчни. Естествено, при култури като моркови и цвекло, върховете трябва да бъдат отрязани.
Недопустимо е да се съхраняват зеленчуци на площадката, докато не започнат есенните дъждове и не се появят студове. Няколко замразени глави зеле ще развалят всичкидруги
При съхранение е необходимо също да се наблюдава съседството. Всеки вид зеленчук трябва да се съхранява отделно. Можете да съхранявате чесън и лук заедно, можете да прочетете за отглеждането на зимни култури тук, картофи и моркови, цвекло и моркови, лук и тикви.
Кореноплодите се съхраняват добре, поръсени с пясък. По-добре е да съхранявате зелевите глави отделно една от друга, ако пространството позволява. Можете да ги окачите на тавана на мазето или да ги увиете във вестник. Добър начин за съхранение на бяло зеле в хранителен филм. Преди това трябва внимателно да почистите кочана от повредени листа, да отрежете кочана и да го увиете плътно с филм.
Лукът и чесънът се съхраняват най-добре в сухи, добре проветриви помещения с температура +2-3 градуса, могат да се съхраняват при стайна температура в кутии с отвори или в кошници. Между другото, лучените плитки могат да се използват за украса на кухнята.
Е, най-важното е стаята, в която ще съхранявате плодовете на труда си. Добре е, ако има изба или мазе. Добре изсъхнал, обикновено го отварям след месец, почиствам го от старите зеленчуци и го оставям отворен. Трябва да има качулка, за да не се натрупва излишна влага, откъдето започват всички проблеми. Температурата също трябва да бъде оптимална, не по-ниска от 0 и не по-висока от +9 градуса.
Преди поставяне на зеленчуци в стаята трябва да се извърши дезинфекция. Добре е да варосвате всички стени с гасена вар с добавка на витриол, ако има някакви заболявания, за лечение с формалин.
Е, ако сте просто собственик на балкон, тогава имате нужда от изолирана кутия или специален сандък за зеленчуци, така че да се спазва технологията за съхранение на зеленчуци.