За какво е полезна цикорията?
Наричат го древен лекар поради големия брой ензими, съдържащи се в него. Цикорията е растение със сини цветове. Може да достигне до 120 см височина. Есента се счита за подходящо време за прибиране на цикория. Учените разграничават около девет вида цикория, като четири от тях растат у нас. Мнозина са чували за цикорията като заместител на кафето. Това обаче далеч не е единственото му приложение.
Как се приготвя цикория?
Може да се намери и приготви от всеки един от нас. Цикорията расте по ниви, ливади, брегове на реки и край пътища. Струва си да се отбележи, че всички части на растението имат полезни свойства. Това са стъбла, корени, цветя, семена и дори листа. Коренът обаче носи най-висока стойност. Както вече споменахме, времето за прибиране на цикория е есента, така че по това време можете да се занимавате с прибиране на реколтата. Корените на цикорията се изкопават през септември-октомври, за предпочитане след дъжд. Струва си да запомните, че корените трябва да бъдат изкопани и в никакъв случай да не се изтръгват. Изкопаните корени трябва да се измият и почистят от земята, след което да се изсушат, като се поставят върху хартия или плат.
След това коренът се почиства, нарязва се на ситно и се изсушава. Можете да го изсушите на открито или във фурната. При сушене на открито е необходимо да се покрият корените през нощта, за да се предпазят от роса. Отнема около три дни, за да изсъхне. След изсушаване готовите суровини се подреждат в торби, които са най-добре направени от хартия или памучен плат. Цикорията трябва да се съхранява на тъмно място. Трябва да се помни, че полезните свойства на цикорията могат да се запазят в продължение на три години.
На какво е богата цикорията?
За да получите максимални ползи от цикорията, е необходимо да я подготвите правилно. Етапът на подготовка е много важен, въпреки че е доста прост. Просто говорихме за това. Така,цикорията съдържа около 60% инулин, който се счита за пребиотик. Може да понижи кръвната захар и да нормализира метаболизма. Също така инулинът допринася за обогатяването на чревната микрофлора с полезни бактерии, което е много важно за общото благосъстояние и подобряване на имунитета. Корените от цикория също съдържат до 10% фруктоза, витамини от група В, витамин С, каротин, много макро и микроелементи, като калий, желязо, калций, натрий, танини, пектин. Особената горчивина на цикорията се дължи на гликозида интибид, който спомага за подобряване на работата на сърцето и укрепване на кръвоносните съдове.
Какъв ефект има цикорията върху тялото?
Дори в древни времена цикорията се смяташе за отлично средство за храносмилателната система, а в Египет се приемаше като противоотрова при ухапвания от тарантула. В наши дни цикорията е доста популярна като лекарство. Препаратите от цикория могат да имат антимикробно, седативно, противовъзпалително, диуретично и холеретично действие. Цикорията също така е в състояние да освежи състава на човешката кръв, като увеличи броя на червените кръвни клетки. Пресният сок от цикория също има много благоприятен ефект върху човешките очи. Лекарите препоръчват сок от цикория да се консумира заедно със сок от моркови и магданоз. Само една чаша такава смес може значително да подобри зрението само след няколко седмици прием. Въпреки това, най-популярната употреба на цикория е лечението на заболявания на стомашно-чревния тракт.
Как цикорията помага при бъбречни и чернодробни заболявания?
Най-често цикорията се препоръчва като диуретик при тези заболявания. Препоръчва се и при жлъчнокаменна болест. Отвара се използва за лечение на чернодробни заболявания. За да приготвите, трябва да залеете две супени лъжици корени и четири супени лъжици стръкове от цикория с литър вряща вода, да се вари на слаб огън за около двадесет минути, след коетопрецедете и вземете след ? чаши 2-3 пъти на ден. Тази отвара ще бъде ефективна в борбата срещу стомашни заболявания, жълтеница, цироза на черния дроб.
Как цикорията помага при диатеза и екзема?
За лечение на диатеза можете да правите вани с добавка на цикория, както и да правите компреси или да приемате инфузии. Например, при кожни заболявания, както и при заболявания на пикочно-половата система и стомашно-чревния тракт, се препоръчва да се приема инфузията. За да приготвите, трябва да излеете една чаена лъжичка билка от цикория с чаша вряща вода, да настоявате за около час, след което да прецедите. Запарката се приема преди хранене на две дози, като предварително е малко подсладена. Можете също да измиете кожата, увредена от диатеза или екзема, с приготвената инфузия без захар. Също така парцалът се накисва в инфузията и след това се нанася върху увредената област на кожата.
Цикорията също така може да има благоприятен ефект при диабет, подагра, ранна побеляла коса и затлъстяване. Цикорията се счита за плевел, въпреки че има такива лечебни свойства. Не бъдете мързеливи, за да се запасите в тяхна полза, защото ще бъде отличен помощник в борбата срещу много болести.