Новогодишна салата русалка

Името на салатата "Малката русалка" говори само за себе си, че съдържа морски дарове.

Приготвя се с червена риба (сьомга), калмари, скариди и авокадо, ракови пръчици. Ето такъв интересен набор от продукти.

Оказва се ярка, вкусна, приятна празнична закуска. Какви рецепти за салата Малката русалка има?

Салата с морски дарове "Русалка".

Пропорциите на салатата са дадени за голяма компания от 8-10 души.

съставки:

• скариди с черупки - 1 кг
• червена риба (сьомга или пъстърва, леко осолена на парче) - 200-300 g
• ракови пръчици - 400 гр
• хайвер от сьомга - 140 гр
• яйца - 4-5 бр.
• Български пипер (червен и жълт) - 2 бр.
• краставица (прясна) - 2 бр.
• голямо авокадо - 1 бр.
• майонеза - 150-200 мл

Как да си направим салата Малката русалка:

1. Сварете скаридите в подсолена вода с дафинов лист и зърна черен пипер, охладете и почистете.

2. Нарежете сладкия пипер, краставицата, авокадото и раковите пръчици на малки кубчета, нарязайте едро яйцата. Нарежете сьомгата на лентички. За да не потъмнее авокадото, трябва да се поръси с лимонов сок.

3. Салатата трябва да бъде облечена с майонеза преди сервиране. В същия момент добавете червения хайвер. Не е нужно да осолявате салатата.

Вкусни рецепти за салата Русалка

Русалка салата с водорасли:

• царевица (консерва) - 4 с.л. л.
• варени калмари - 100 гр
• Корейски моркови - 100 гр
• ракови пръчици - 200 гр
• морско зеле - 1 буркан

бензиностанция:

• винен оцет - 1 с.л. л.
• Френска горчица - 1 с.л. л.
• зехтин - 3 с.л. лъжици
• сол, смес от чушки

Русалка салата с калмари и черен дроб на треска:

• калмари - 0,5 кг - сварете
• ракови пръчици - 125 гр
• краставица - 1 бр.
• черен дроб на треска - 1 консерва
• яйца - 2 бр.
• майонеза - на вкус
• сол, копър

Русалка салата с пиле:

• белени скариди - 300 гр
• пилешко филе - 300гр
• варено яйце - 3 бр.
• консервиран грах - 100 гр
• мариновани краставици - 100 гр
• прясна краставица - 100 гр
• варени картофи и моркови - 150 гр
• сол, майонеза на вкус

Сервирайте върху листа от китайско зеле.

Русалка салата с миди:

• варени миди - 200 гр
• консервирана царевица - 1 кутия
• варени картофи - 4 бр.
• лук - 1 бр.
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
• захар - 1 ч.л
• винен оцет, сол, черен пипер, билки - на вкус