Избираме кухненски ножове

Вероятно всяка домакиня е запозната с проблема с постоянния недостиг или излишък на ножове в кухнята. Като правило, когато видим огромен набор от ножове на тезгяха в магазина, ние дори не се замисляме за какво служи всеки от елементите на комплекта и се ръководим от принципа, когато купуваме: погледнете и ще се съгласите.

Тази статия ще разкаже цялата "тайна" на кухненските ножове и ще помогне за предотвратяване на допълнителни грешки при избора на такъв необходим инструмент за готвене. Така че има само 3 основни ножа, които трябва да бъдат в арсенала на всяка домакиня, а всички видове помощни инструменти могат да бъдат колкото искате.

Ако вярвате на проучванията, можете да заключите, че такова нещо като комплекти ножове е много непрактично, защото често има само един нож в комплекта, а всички останали са празни. Ето защо е необходимо да се установи основното правило: изберете ножове един по един. Това правило е необходимо и икономично, тъй като ножовете ще служат много години.

Трябва да започнете с основните три: голям нож - готвач, малък нож - за почистване и третият - вариационен нож, изборът на който ще зависи от кулинарните предпочитания. За тези, които обичат да ядат месо и риба, е по-добре да си купят трети нож - нож за филе, за любителите на хлебни изделия - нож за хляб, а за тези, които не могат да си представят диетата си без зеленчуци, е подходящ резачка. Такива ножове могат да бъдат закупени в Киев или поръчани в онлайн магазин.

Стойка за ножове може да се закупи отделно или да се изработи от мъже майстори. Отличен вариант би била монтирана на стена магнитна лента, към която могат да бъдат "залепени" ножове.