Как да почистите херинга

Всеки път, когато искате да ядете вкусна херинга или да приготвите, например, салата Shuba, трябва да се справите с обработката на херинга. Да, можете да си купите консерви и веднага да получите готово филе, но вкусът на херинга от пластмасов буркан изобщо не е същият. Оказва се, че почистването на херинга не е много трудна задача, ако знаете последователността от действия, благодарение на която лесно можете да се справите със задачата.

Как правилно да почиствате и нарязвате херинга: инструкции за снимки

На първо място, трябва да отбележим, че е препоръчително да имате отделни нож и дъска за почистване на риба у дома. Ако използвате една дъска за различни продукти, тогава след месо и риба, тя трябва да се измие много старателно с препарат, желателно е след измиване да се залее с вряла вода.

И така, започваме да почистваме херингата. Първо отрежете главата и опашката с остър нож - тези части не се използват за готвене, така че не се колебайте да ги изхвърлите. Освен това отрязваме перките, много е удобно да го правим с обикновени ножици.

След това стомахът на херинга без глава трябва да се отвори. Отново, най-добре е ножът да е остър, с него се работи по-лесно и удобно. Разрязваме стомаха, като се стараем да не проникваме много дълбоко с ножа, тъй като вътрешностите са все още там, изваждаме ги с нож, изхвърляме ги. Ако вътре има "мляко" или хайвер, оставяме, тези части от херингата са напълно годни за консумация.

Филмът, който държеше вътрешностите и беше прикрепен към ребрата отвътре, също трябва да се отстрани.

След това изрежете гърба по цялата дължина с нож.

Оказаха се две половини херинга, на едната от които остана целият гръбнак. Хващаме гръбнака от страната на главата с нож и внимателно го отстраняваме, като се стараем да не повредим филето на рибата. Необходими са видими костиотстранете с ръце или пинсети.

Остава да премахнете кожата. Най-удобно е да го направите отстрани на главата. Трябва внимателно да хванете върха на кожата с пръсти, за предпочитане отстрани на главата (за да не се откъсне кожата от филето) и да я отстраните с плавно движение на ръката.

Херингата се нарязва, чисто филе без кожа и кост. Може да се нарязва на кубчета за салати, да се настъргва за предястия или да се нарязва, за да се сервира с масло и билки.

Свършен! Всъщност не е толкова трудно да почистите и нарежете херинга бързо.

Виктория Панасюк специално за уебсайта Женски въпроси © Снимка на автора. Копирането на материали е забранено.