Как да почистите чугунен тиган от сажди у дома

Най-издръжливите съдове се считат за изделия от чугун. Продуктите от чугун имат своите предимства пред другите, тъй като са в състояние да разпределят равномерно топлината по цялата повърхност, което се отразява на качеството на приготвената храна. Нашите баби особено обичаха чугунените тигани, които освен издръжливост, имаха и уникални незалепващи свойства.

Съвременният пазар на съдове за хранене предлага различни видове тигани, но чугунената "красота" заема уверена позиция сред другите "моднички". Също така е популярен и практичен, както преди. Такива ястия могат да лежат на тавани или да бъдат оставени като наследство от баба или майка. Често дори на уличните пазари можете да намерите стари чугунени тигани, обилно покрити със сажди и сажди по време на обслужване.

При бегъл поглед върху такъв кухненски артикул може да се мисли, че той отдавна е служил на предназначението си и е малко вероятно да бъде подходящ в близко бъдеще. Но не пренебрегвайте чугунени тигани, които са служили честно в продължение на много години, дори и "най-ужасните" могат да бъдат поставени в ред. Има няколко прости и чудотворни начина как да почистите чугунен тиган у дома.

На първо място, трябва внимателно да прегледате повърхността на съдовете, да определите нивото на сажди или ръжда, които са се настанили на повърхността му. И след това се отървете от тях стъпка по стъпка.

Основният метод за премахване на старата натрупана мръсотия и сажди върху чугунен продукт е продължителното му пробиване с огън, това действие изгаря мазнините и ръждивите отлагания от повърхността му. Най-добре е да поставите топлина в тигана. Тъй като е опасно да запалите огън в затворено помещение, възможно е да направите нещо подобно, като подготвите предварително следните елементи: – фолио; – кухненски щипки; – контейнер, който може да побере тиган; – вода; – оцет; – течност или прах за миене на съдове; –метална кърпа за почистване на съдове; – кърпа; - растително масло. – хартиени кърпи или парче плат.

Лист фолио се разстила на долния рафт на фурната, слага се в тавата с главата надолу на втория рафт, който е по-висок. Наличието на фолио ще предотврати замърсяването на самата фурна от въглеродни отлагания.

Фурната трябва да бъде поставена в режим на самопочистване и да изчакате края на работата си. Този режим работи няколко часа при високи температури. Ако нямате толкова модерна фурна, можете да загреете домашната фурна на 250 градуса и след 2 часа да проверите състоянието на тавата.

Този процес на почистване на тигана ще доведе до силна миризма. Когато планирате да почистите тигана, по-добре е да отворите прозорците предварително и да проветрите помещението своевременно, докато процесът на почистване приключи.

След като чугуненият продукт е добре изпечен, трябва да извадите кухненското оборудване и да го оставите да се охлади добре. Значителна част от саждите трябва да напуснат повърхността на тигана на този етап от почистването му.

След това напълнете голям съд с разтвор от вода, оцет и препарат за миене на съдове (1 супена лъжица). Тиганът трябва да се спусне в течността и да се остави там за два до три часа. Колкото е по-ръждив тиганът, толкова повече трябва да се напои с получената течност.

След като тиганът е достатъчно в разтвора, той трябва да се изплакне с голямо количество течаща вода, да се избърше с хартиена кърпа или парцали, докато изсъхне напълно. В случай на остатъчни явления от ръжда, сажди и други замърсявания, те могат да бъдат отстранени с помощта на метална гъба за съдове. Вижте също статията Как да премахнете ръждата у дома.

Но преди да използвате такъв почистен чугунен тиган, не забравяйте да направите следното. Оказва се, че е лесно да се създаде у дома Незалепващо покритие за стар тиган, при правилна грижа ще издържи дълго време. Между другото, трябва да направите същото с нов чугунен тиган преди първата употреба.

Вземете растително масло и внимателно избършете всички повърхности на тигана, включително дръжката. Ястията, намазани с растително масло, трябва да се поставят в предварително загрята до 180 градуса фурна и да се държат в нея за един час.

Това действие загрява чугунените пори и им позволява да проникнат с масло. Порите се стесняват по време на процеса на охлаждане, запазвайки маслото в него, такъв тиган става лъскав и идеално подходящ за по-нататъшно готвене.