Как да си направим свински кебап. Как да мариновате кебап без оцет

Днес ще разберем как да приготвим свински кебап. В крайна сметка барбекюто от свински врат е наистина мъжки и чисто творчески бизнес. Най-важното тук е правилно и бързо да мариновате месото за барбекю, както и да знаете какво месо да изберете за барбекю.

Нека да разберем как да изберем месо за барбекю:

• Свинското е най-подходящо за това. Но не какъвто и да е, да не е много мазен и да не е замразен.
• Най-добрата част е свинският врат, бъбрекът, в който могат да се разпределят равномерно жилките мазнина. Можете да закупите месо от гърба, но е препоръчително да премахнете мазнината.
• Шишликът ще бъде сух и жилав, ако вземете месото от гърба. Причината е липсата на мазнини в него.

Рецепта за вкусен свински кебап, съставки:

1)4 кг свинско филе (врат);

2)1 кг – Лук;

3)0,5 литра минерална вода;

4)2 супени лъжици - семена от кориандър;

5)1-2 супени лъжици – смес от червен пипер + сушени домати;

6)1,5 с.л. л. сол;

7)1/2 супена лъжица смлян черен пипер;

Забележка:Общо трябва да се получат 8-10 големи шишчета;

Как да си направим сочен свински кебап

По принцип това е арменски свински кебап - рецептата му е проста и достъпна. Сам по себе си кебапът се оказва много вкусен, ароматен и сочен. Черен пипер и сушени домати придават пикантен вкус на кебап. А мариноването на кебап в минерална вода ще го направи мек.

1)Нарежете свинския врат на малки парчета, така че шишът да се изпържи добре. Поставете месото в кофа или голяма емайлирана тенджера.

2)Почистваме и режима на кръгчета лук. Добавете наситнения лук към месото и разбъркайте. Поръсетеподправки (цилантро семена, черен пипер), добавете червен пипер и сушени домати, сол.

3)Свинското месо се разбърква добре с подправките и лука. Съветваме ви да намачкате малко месото, за да даде сок. След това залейте всичко с 2 чаши минерална вода. Прибираме в хладилника за една нощ или за 4-6 часа, след което нанизваме на шишчета и пържим. Маринатата за барбекю с минерална вода, която ни е останала ще ни трябва, за да поливаме барбекюто по време на пържене. Желаем ви късмет!

видео как да си направите барбекю у дома

Ако все още нямате барбекю у дома, препоръчваме ви да гледате видео как да си направите такова у дома, без да използвате машина за заваряване. При гледане видеото е придружено от музика, така че намалете високоговорителите.

Сега знаете как да направите сочен кебап от свинско месо, както и как да мариновате кебап без оцет. Ето защо, на всеки празник, 1 май, Великден, рожден ден, можете да изненадате гостите си с вкусно барбекю! Запомнете основното, правилният избор на месо е ключът към успеха!

Ако ви е харесала статията, споделете я в социалните мрежи и оставете коментари!