Рецепти Свинско филе със зеленчуци и юфка рамен

Състав:Рамен юфка 100 г Зелен фасул 20 г Лук 20 г Свинско филе 100 г Зеле броколи 20 г Черен пипер 20 г Соев сос-50 г Черен пипер смлян на вкус Олио 20 г Сол на вкус

Рецепти: Свинско филе със зеленчуци и юфка рамен

Приготвяне:Сварете вода в малка тенджера, добавете малко сол и сварете юфката рамен - ще отнеме около пет до шест минути. Поставете юфката в гевгир, изплакнете обилно със студена вода и оставете да изсъхне. Нарежете пресния лук на тънки половинки, а чушката (по-добре е да вземете червена, за цвят) на дълги, тънки ленти. Разполовете цветчетата броколи, отрежете твърдите краища на зърната и ги нарежете на малки парчета. Сварете вода в малка тенджера, хвърлете броколите и боба в нея. Бланширайте за три-четири минути, след което го сложете в гевгир и веднага го залейте със студена вода, за да спрете варенето Свинското филе се нарязва на малки плоски филийки с дебелина около 5 мм, не повече. Поръсете леко със сол и смлян черен пипер. Загрейте растително масло в дълбок тиган или уок, спуснете свинското месо в него и го запържете много бързо, като бъркате непрекъснато с дървена лъжица. Хвърлете нарязания лук и чушките тигана, разбъркайте и запържете за минута. След това добавете броколи и боб, разбъркайте отново и запържете всичко заедно на силен огън за още няколко минути Добавете готови юфка рамен в тигана, налейте соев сос, внимателно смесете юфката със зеленчуци и месо, като се стараете да не превърнете съдържанието на тигана в каша . Прехвърлете готовата юфка в дълбока чиния и полейте със соса от дъното на тигана. Ако в тигана не е останала твърде много течност —добавете чаена лъжичка соев сос директно в чинията.

Споделете с приятелите си