Млечните съдове са без ръбове, как изглежда, къде расте, можете ли да го ядете, как да го приготвите, правилата за събиране

В целия свят има почти 500 вида млечка, а в Русия се срещат само 50. Един от най-известните и широко разпространени примери е млечната млечка, член на семейство Сироежкови. Синоними на това име са оранжеви млечни съдове и Lactarius mitissimus.

Където млечните съдове растат без каустик

Този вид предпочита умерен климат, расте в гори от различни видове. Намира се до смърчове, брези, дъбове. Доста често може да се намери в постеля от мъх. Благоприятно време за плододаване е периодът от юли до октомври.

Как изглеждат съдовете за мляко без каустик

Месото на този вид е плътно, бледожълто на цвят

Плодното тяло на екземпляра се състои от шапка и крак със следните характеристики:

1. В млада възраст шапката е изпъкнала с характерна издатина, разположена в центъра, постепенно придобиваща разперена форма. При зрелите гъби шапката е вдлъбната, по-рядко - фуниевидна. Размерът в диаметър варира от 3 до 6 см. Боядисани в оранжеви нюанси с по-тъмна централна част. Споровият прах е бледо охра.
2. От долната страна има низходящи, не много чести плочи. Първоначално те са боядисани в кремав цвят, с течение на времето стават по-тъмни.
3. Пулпът е жълтеникав, тънък, крехък, с неутрален мирис и вкус. При увреждане отделя малко количество белезникав млечен сок.
4. Съдове за мляко needkiy има цилиндричен крак, чиято височина е 3-5 cm, а дебелината е 0,5 cm. Гладка на допир, боядисана в същия тон като шапката, понякога леко по-светла. В млада възраст структурата е плътна, след известно време става куха.

Дали съдовете за мляко от гъби не са каустик

Повечето експерти класифицират този вид като ядлива гъба. въпреки тованякои смятат, че млечните съдове са некаустична условно годна за консумация гъба от 4-та хранителна категория. Както показва практиката, такъв екземпляр не е особено популярен сред берачите на гъби, може би това се дължи на спецификата на предварителната обработка преди готвене. В допълнение, този сорт е подходящ само за ецване и осоляване.

Фалшиви двойки

В Русия тези гъби традиционно се считат за "осоляване"

Според определени характеристики млечните съдове на некаустика са подобни на следните дарове на гората:

1. Млечните съдове са кафяви - принадлежат към ядливата категория. Капачката на този вид е много подобна по размер и форма на разглеждания вид, но в своя аналог е боядисана в кафяви нюанси. Може да се разграничи от неразяждащата млечка и по наличието на отделен сок, който във въздуха придобива червен оттенък.
2. Млечните съдове са кафяво-жълти - принадлежат към категорията на негодни за консумация гъби поради характерния си горчив вкус. Цветът на плодното тяло варира от червено-кафяви до червено-кафяви нюанси. Основната разлика е неприятната миризма на пулпата.

Правила за събиране

Когато търсите неразяждаща млечка, важно е да запомните, че този вид расте главно под смърчови дървета, по-рядко до широколистни дървета, като бреза или дъб. Може да се намери и скрит под мъх. Месото е доста крехко и крехко, така че е важно да отстраните тези гъби от земята със специални грижи. За да не се развалят плодовете, се препоръчва да се използват добре проветриви плетени кошници за събиране.

Приготвяне на неразяждаща млечка

Както всички други ядливи гъби от това семейство, млечните съдове се нуждаят от предварителна обработка преди употреба. Смята се, че този вид е подходящ за осоляване и ецване. Има определен алгоритъм на обработка на действията:

1. Почистете гъбите от горските отпадъци.
2. Отрежете краката, тъй като те съдържат основната горчивина.
3. Накиснете гъбите за 24 часа, като ги притиснете с ярма. През цялото това време водата трябва да се смени на чиста поне 2 пъти.
4. След това време ги гответе за около 15-20 минути. Налейте бульона.

За да приготвите вкусна закуска от неядлива млечна риба, трябва:

1. Подгответе тигана за осоляване: измийте и попарете с вряща вода.
2. Обработените гъби се нареждат на тънък слой с капачките надолу.
3. Поставете върху тях листа от касис, копър и сол. Можете да добавите няколко скилидки чесън.
4. Редувайте слоевете, докато свършат съставките.
5. Затворете с капак, поставете товара.
6. Съхранявайте на хладно.

Важно! Солените гъби ще бъдат готови след около месец. След това те трябва да се прехвърлят в буркани и да се съхраняват в хладилника.

Заключение

В някои европейски страни млечните съдове, които не са каустик, се считат за отровна гъба. В Русия той принадлежи към ядливата категория и се яде в кисела и осолена форма. Въпреки факта, че този вид има ниски вкусови качества, той е питателен и нискокалоричен продукт.