Най-добрите сортове грах

От древни времена до наши дни хората използват граха като храна. Особено питателна е, когато е узряла за консумация (зелен грах). Биохимичният му състав е разнообразен: захари, витамини, минерални соли и пълноценен протеин, състоящ се от пълен комплекс незаменими аминокиселини, които не се произвеждат в човешкото тяло или чийто синтез е ограничен. Те изпълняват жизненоважни функции. Такива аминокиселини включват треонин, валин, метионин, левцин, изолевцин, фенилаланин, лизин, както и хистидин, който е необходим за деца под една година. Като се има предвид краткият вегетационен период, зеленчуковият грах може да се засява през 2-3-то десетилетие на април и след това с интервал от 8-10 дни. Конвейерното отглеждане на тази култура ви позволява да получите пресен зелен грах в рамките на 30-40 дни. За най-добри се считат ранозрелите сортове грах Voronezh Green, Pivdenny-47, Alfa, Sovinter-1, Ovochevy-76 и др., а Pegasus, Adagumsky и Viola са средно узрели. От последната селекция можем да препоръчаме сорт Хоринец - средно ранно узряване. Необходими са 60-65 дни от покълването до зрелостта за консумация, 90-95 дни за узряване на семената. Този сорт е предназначен за консервиране и прясна употреба. Вкусовите качества са добри. Добивът на зелен грах може да достигне 1,2 кг, на семена - 0,4 кг/м2. Този сорт се отличава с това, че листата са видоизменени в добре развити мустачки, с които растенията са здраво прикрепени едно към друго, което осигурява устойчивостта им на пролежаване за по-дълго време. Среднозрелият сорт Ян има правилна форма, достига височина 70-85 см. Отнема 75-80 дни от разсада до узряване за консумация. Добивът на зелен грах е 1,2-1,4 кг, на семена - 0,45-0,57 кг/м. Вкусовите качества са добри. Грахът може да се засява след всяка култура, с изключение на семейство Бобови.Поради особеностите на кореновата система е възможно да се асимилират труднодостъпни фосфорни съединения