Подготовка на лимоново дърво за зимата

В Китай лимонътсе нарича зрънцето на петте вкуса. Там вярват, че кожата на плода е сладка, месото е кисело, семената са горчиви и стипчиви, а лечебните отвари от тях придобиват солен вкус.

Най-лесният начин е да подготвите лимоново дърво за зиматав захар. За целта плодовете, отделени от дръжките, се измиват, леко се подсушават върху сито или марля и се заливат с двойно количество захар. След това всичко се смесва, подрежда се в стъклени буркани от 0,5 литра, затваря се с капак или хартия и се съхранява на хладно място. Най-добре е този вид препарат да се добавя към чая през зимата.

Можете да приготвите лимонена трева за зиматав изсушена форма. Просто изберете леко увехнали плодове. След това се сушат в пещ при температура 60 градуса. Тази процедура се извършва в продължение на 3-4 дни. Правилно изсушените плодове имат тъмночервен цвят.

Ако искате да си набавите техния сироп от лимонена трева за зимата, също няма да ви е трудно. От измитите плодове през два слоя марля се изцежда сокът, изсипва се в емайлиран тиган и се добавя захарта. Ще са необходими само 1,5 кг захар на 1 литър сок. След това се загрява, докато захарта се разтвори и се налива в преварени бутилки.

Интересна информация: плодовете от лимонена трева съдържат 69,9% лимонена киселина, 27,4% ябълчена киселина, 2,7% винена киселина, 26-35 mg витамин С, около 100 mg витамин P. Листата от лимонена трева съдържат витамин С почти 5 пъти повече, отколкото в плодовете.