Съдове за мляко лилаво как изглежда, къде расте, можете да го ядете, как да го приготвите, правилата за събиране

Родът млечни съдове (Lactarius) от семейство Syroezhkovy включва ламеларни гъби, които отделят млечен сок при нарязване. Изследван е и е включен в микологията от Кристиан Персона през 1797 г. Пурпурната млечка е един от 120-те вида, които се срещат на земята.

Където млечните съдове стават лилави

Гъбата е разпространена в цяла Евразия. Любимите му места за растеж са широколистни и смесени гори, където растат дъбове и габър, брези и трепетлики. Но може да се намери доста често и в иглолистни гори. Ако други млечни растения растат на почвата, изгнили листа, тогава този вид се появява на стволовете на паднали дървета в края на лятото и началото на есента. Мицелите образуват симбиоза с корените на дърветата: те ги преплитат, образувайки микоризно покритие.

Единственият от рода на млечните водорасли, който се появява върху ствола на паднало дърво

Как изглеждат лилавите млечни съдове

Млечните съдове мокри (друго име на този вид) е малка гъба. Диаметърът на шапката е 8-15 см. Сиво-розовата повърхност е плоска, притисната в средата. С времето става като лейка. При влажно време шапката е хлъзгава, лепкава, преливаща със стоманени и лилави нюанси. Можете да усетите власинките с вдлъбнати ръбове. На вътрешната повърхност са разположени белезникави или кремави плочи. При докосване те, както и шапката, стават лилави. Сокът, отделян върху дисковете, също променя цвета си във въздуха. Пулпът има лека гъбеста структура с кремав или бял нюанс. Няма специална миризма, но вкусът на плодовото тяло е малко горчив.

Кракът на гъбата е висок, достига 10 см. По форма прилича на плосък цилиндър, само понякога се удебелява в основата. Той е празен, не съдържа пулп. При нарязване или счупване кремавият цвят се променя на лилав.

Изрязани ръбовестават лилави бързо

Можете да ядете лилави млечни съдове

Това е условно годна за консумация гъба. Нищо не се знае за неговата токсичност. Но учените предполагат, че в него все още има малко количество токсини. Затова се препоръчва да не се ядат. Но опитни берачи на гъби го събират заедно с други видове мекотели, грузди, и го намират за доста приятно на вкус.

ВНИМАНИЕ! Лекарите не съветват бременни жени и малки деца да ядат ядливи гъби, тъй като те могат да причинят отравяне и да разстроят храносмилателната система.

Фалшиви двойки

Двойникът е жълтата острица, която расте най-често в иглолистните гори на Сибир, но може да се намери и в смесени насаждения. Повърхността също е лепкава, мокра. Но цветът на капачката е жълт, когато се нарязва, пулпата пожълтява, отделя се характерен млечен сок, който бързо променя цвета си във въздуха. Размерът на жълтата задница е по-малък: диаметърът на капачката е 8-10 cm, височината на плътния и дебел крак е 4-6 cm. Ядлива е.

Глебът се отличава с приятен жълт цвят на външната повърхност на капачката

Друг аналог са млечните съдове на щитовидната жлеза. Интересното е, че като натиснете записите му, те също стават лилави. Но екземплярът се различава по своята охра, жълтеникава повърхност и малко по-малки размери. Това е неядлив вид и учените не препоръчват събирането му.

Млечни съдове на щитовидната жлеза - вид негоден за консумация

Млечните съдове са сиви, както и лилави - неядливо плодно тяло. Има сивкаво-охра цвят на повърхността на капачката, който съвпада със сянката на ниския крак. Но по кожата има стоманени и оловни люспи. Върху розовите пластини се отделя млечен сок, който не променя цвета си дори след контакт с въздуха. Среща се в края на лятото сред елшите.

Сивите млечни съдове са друг вид неядливи плодоветела

Люляковите млечни съдове се срещат и в елшите. Отличава се с малки размери и люляков цвят на шапката с прави, остри ръбове. Млечният сок е бял, сянката не се променя при извличане.

Условно ядлива люлякова грудка

Правила за събиране и използване

Гъбите са любимите гъби на руснаците, въпреки че в Европа се смятат за негодни за консумация. Млечни съдове лилави условно годни за консумация. Експертите съветват онези, които са сигурни в годността му за храна:

• събирайте само млади плодни тела, които съдържат по-малко токсини;
• не използвайте в пържена форма;
• преди обработка, накиснете в студена вода за два дни;
• сварете добре преди осоляване или мариноване.

За да сте сигурни в ядливостта на гъбата, по-добре е да се свържете с опитни берачи на гъби. Те ще помогнат да се разграничат ядливите сортове от отровните, ще посъветват най-добрия начин за по-нататъшната им обработка.

Заключение

Лилавата млечка е един от условно ядливите видове от семейство Млечникови. За ядене е по-добре да събирате само ядливи бучки, за да не се страхувате за здравето си.