Алергия към глутен при деца, симптоми и принципи на диетичното хранене
Непоносимостта е диагноза за цял живот, докато хранителната алергия е временно явление, което преминава за няколко месеца или години. Ето защо е толкова важно да знаете какви симптоми на алергия към глутен при деца се отличават в медицината.
Признаци на хранителна алергия към глутен
Как се проявява алергията към глутен при бебе в най-малка възраст? Първо, всички родители трябва да знаят, че този протеин не присъства в кърмата на майката. Следователно няма опасност за дете, което е кърмено. Алергичните реакции могат да започнат след като в диетата му бъдат въведени допълнителни храни с продукти, съдържащи глутен.
И второ, скоростта на техните прояви може да бъде напълно различна: при някои деца симптомите могат да се появят веднага, вече няколко часа след хранене с каша, а при някои - след няколко дни и дори седмици. Ето защо трябва да внимавате и да знаете как се проявява алергията към глутен на детето:
- по тялото се появява обрив, раздразнени участъци от кожата под формата на копривна треска;
- започва диария (в този случай препоръчваме да прочетете статията: как да се лекува диария);
- може да се наблюдава силно отделяне на газ;
- детето става мрачно, раздразнително, плачливо;
- загуба на апетит;
- безсъние.
По правило детската хранителна алергия към глутен се ограничава до такива симптоми. Ако има болки в корема, изоставане във физическото развитие (детето не наддава на тегло, изтощение, забавяне на растежа), анемия, подуване, най-вероятнотова е всичко, говорим за целиакия - непоносимост на организма към това вещество. Ако при нормална хранителна реакция стените на червата се дразнят само от този зърнен протеин, тогава при цьолиакия червата изобщо отказва да го смила и в резултат на това се нарушава работата на целия храносмилателен тракт.
Диета при алергия към глутен
Веднага щом се открият първите признаци на хранителна алергия към глутен, по-добре е незабавно да се свържете със специалист без забавяне. Въпреки трудностите при диагностицирането на целиакия, добрият лекар ще може да различи едно заболяване от друго и да предпише правилното лечение. За да се премахне алергичната реакция, често е достатъчно да се коригира диетата на бебето, като се изключат продуктите, съдържащи глутен. За лечение на целиакия се прилага терапия с ензими, пробиотици и витамини. Обикновено диетата за алергия към глутен включва изключване от диетата на детето на такива продукти като:
- овесена каша и други ястия от овес, пшеница, ръж и ечемик;
- ястия от брашно: хляб, тестени изделия;
- сладкиши: сладкиши, торти, бисквити;
- от млечни продукти: кисели млека;
- месни продукти: колбаси, месни полуфабрикати и субпродукти (черен дроб, бъбреци, сърце, бели дробове);
- пикантни подправки и сосове;
- консерви и кисели храни;
- също е нежелателно да се използва пълномаслено мляко.
Списъкът е доста значителен, но за тези, чието дете страда от алергия към глутен, утеха: явлението е временно, така че тази диета също не е за цял живот, а само за известно време. Веднага след като симптомите изчезнат и тестовете покажат добри резултати, бебето може да бъде върнато към обичайното, напълно нормално меню. Дотогава ще трябва да се ограничите до списъка с разрешени продукти като част от диета без глутен:
- картофи;
- каша: ориз,елда, царевица;
- соеви продукти;
- от млечни продукти - сирене;
- зеленчуци и плодове под всякаква форма - както пресни, така и варени, задушени;
- ястия от бобови растения;
- месо и риба, но за предпочитане нискомаслени сортове;
- растително масло, като най-добре е да се даде предимство на зехтина.
Детската глутенова алергия е сериозна диагноза, но не толкова страшна, колкото целиакията. С навременното откриване на заболяването и правилното спазване на диетата, алергичните реакции преминават достатъчно бързо и изчезват напълно, когато детето порасне. В резултат на това той ще може да се върне към пълноценен живот, безопасно и абсолютно безпрепятствено, използвайки продукти, съдържащи глутен.