Аптеката на градинското легло е източник на витамини за укрепване на здравето
Аптекарските легла и градиниса били известни още в миналите векове, тъй като лечебните сили на природата, които са въплътени в пресни зеленчуци, плодове и зеленчуци, са били използвани в медицината от древни времена.
Оказва се, че човешкият организъм е доста капризен, не му пука дали получава витамините с храната или под формата на хапчетазакупени от аптеката.
Важно е, че витамините, които влизат в човешкото тяло с храна, за разлика от фармацевтичните лекарства със същата цел, не причиняват никакви отрицателни странични ефекти върху човек.
Фармацевтичната и хранително-вкусовата промишленост не стоят неподвижни, непрекъснато попълвайки гамата от витаминни препарати и всички видове концентрати. Парфюмеристите не изостават, хвърляйки по рафтовете нови и нови видове козметика, наситена с витамини.
Но все пак най-добрите средства за укрепване на здравето и грижа за външния вид се съхраняват в хранилищата на природата.
Ябълки, моркови, краставици и ягоди.
Сурова ябълка, изядена на празен стомах, стимулира храносмилането. В допълнение, ябълките, особено твърдите сортове, перфектно укрепват зъбите и венците. В крайна сметка, в допълнение към витамините, техният състав включва екстрактивни вещества, протеини, желязо, фибри.
Витамини C, D и каротин се съдържат в ягодата. Смесвайки натрошени плодове със сметана или мляко, ще получим отличен десерт. Можете да миете зъбите си с ягоди, това не само ги избелва, но и укрепва венците. За да направите това, плодовете се нанасят върху четка за зъби и се масажират с нея върху зъбите и венците.
Морковите, ако се ядат редовно, подобряват работата на черния дроб, пикочния мехур и целия стомашно-чревен тракт.
Пресните краставици с кора, консумирани без сол и оцет, имат благоприятен ефект върху организма, като спомагат за по-добър метаболизъм. В допълнение, сокът и кората на краставицата имат слаб избелващ ефект.
Зеле и витамин С.
Зелето съхранява витамин С за много дълго време. Зелето има още едно прекрасно свойство: учените са открили в него противораков витамин. Има го в зелето и само в него. При пържене, варене, гасене това вещество в зелето не се разрушава.
Киселото зеле„гони сокове и жлъчка“, тоест засилва отделителната функция на стомаха. Дори сокът й е полезен. Препоръчва се да се пие по половин чаша в продължение на 10 дни.
Сланинатаосвен всички други полезни вещества съдържа и много витамин С. Според специалистите приготвената от него салата е полезна за нервната система.
Приготвя се както следва: чушка, нарязана на лентички, подправена със зехтин и лимонов сок и оставена за 20 минути да си поеме сока.
Лечебни зеленчуци за тялото.
Богат на витамини и магданоз. Особено ценно е, че съдържа много витамин F, жизненоважен за човешкия организъм. Той се унищожава при продължителна термична обработка и съхранение, така че е най-добре да ядете зелените пресни, направо от градината.
Веднага щом първите зелени се появят в градината, те са готови да помогнат на човек да се справи с недостига на витамини.
Препоръчваме рецепта за много вкусна и здравословна салата от ранни зеленчуци:
В зелената салата има много витамини и минерали.
Вземаме магданоз, зелен лук, целина, киселец, копър, майорана, естрагон, опрей, листа от мента. Към тези зеленчуци добавете парче чесън и кората от половин лимон, настърган на ситно ренде. Всичко се разбърква с 65 г майонеза и лимоновия сок.
Можете да овкусите салатата с олио, като добавите едно ситно накълцано твърдо сварено яйце. Сол на вкус.
Тези зеленчуци могат да се използват катосамостоятелно ястие и като добавка към пържено или варено месо, бъркани яйца, картофи. Зелената салатасъдържа голям запас от витамини, които почистват и освежават кожата.
При анемия и нарушено кръвообращение се препоръчва всеки ден да се яде по малко спанак. Лесно се усвоява от организма, така че може да се дава дори на малки деца. Лесно се приготвя: попарете зелените с вряща вода или изгасете малко под капака.
Ментата, като подправка, придава приятен освежаващ аромат на храната, който стимулира апетита. Полезно е да добавяте ситно нарязани листа от мента към месни, рибни и зеленчукови ястия, салати и дори печива.
Касис, шипка.
Черното френско грозде, богато на витамини С, съдържа каротин, витамин Р, органични киселини, танини и етерично масло.
Много витамини също съдържат листа от касис. Заедно с горските плодове те са част от витаминната колекция. Както плодовете, така и листата от касис служат като отлично средство за лечение на недостиг на витамини и предотвратяване на недостиг на витамини.
А шипкатас право се счита за основен доставчик на витамини при билколечение.
Запарката от шипка се приготвя, както следва:
20 г сушени плодове се измиват със студена вода, заливат се с 0,5 л вряла вода и се варят 10 минути под капак. След това настоявайте течността на топло място за 4-6 часа, прецедете. За вкус добавете мед, захар или горски сироп към инфузията. Половин чаша от такава инфузия е достатъчна за дневен прием.
Съхранявайте на хладно място, но не повече от два дни. Факт е, че витамините и минералните соли, преминали в инфузията от плодове, бързо губят своите лечебни свойства. Витамин С, например, се разрушава след 19 часа инфузия. Витамините продължават по-дълго, ако плодовете не го правяткипва и се запарва в термос: 40 г сухи плодове се заливат с 1 л вряла вода и термосът се затваря за 6-8 часа.
Зеленчукови витаминни сокове за тялото.
Зеленчуковите сокове са много полезни за организма. Учените смятат, че в тях почти няма хербициди и други вредни вещества - почти всички те остават в пресованата каша, влакната. Известният английски учен Норман Уокър препоръчва да се пият не само добре познатите сокове от моркови, ябълки и портокали, но и изцеждане на "лечебна течност" от аспержи, чесън, хрян, картофи, репички, боб, ряпаи други зеленчуци. И предупреждава, че сокът е полезен само когато е пресен. Дори краткотрайното съхранение в хладилник го лишава и от сила, и от вкус.
Витаминни сокове, конфитюри, компотимогат да се приготвят не само от зеленчуци, но и от горски плодове.
Например, сок се прави от плодове на калина, както следва: вземете 200 г вода на 1 кг плодове. От плодовете се изстисква сок, залива се с вода и се вари 5-10 минути. След това сокът и бульонът се смесват, като се добавя захар на вкус. Сокът се разбърква и се охлажда.