Броколи полезни свойства и противопоказания

По външния си вид рутабагата е подобна както на зелето, така и на ряпата. Много градинари твърдят, че културата се е появила в резултат на кръстосването на тези зеленчуци по естествен начин. Има вкус на ряпа.

В кулинарията подобрява вкуса на гъби и различни зеленчуци, върви добре с месни и рибни ястия. Често добавян към салати, гювечи и супи, той придава лека нотка на острота и пикантност на ястието. Горчичното масло, което се намира в кореновата култура, има пагубен ефект върху вредните бактерии.

Калоричното съдържание на рутабага е 37 kcal

Протеини: 1,2 грама (5 kcal);

Мазнини: 0,1 g (1 kcal);

Въглехидрати: 7,7 g (31 kcal).

Ползи от рутабага

Brukva се е доказала по добър начин не само в готвенето, но и в народната медицина. Хората го наричат ​​източник на здраве и жизненост. Отварата от броколи предотвратява възпалителни процеси в гърлото и лекува суха кашлица, пневмония, бронхиална астма. Към настъргания зеленчук се добавя мед за подобряване на ефекта му. Помага при проблеми с дихателната система: трахеобронхит, бронхопневмония.

Има противовъзпалително, лечебно и диуретично действие.

Поради ниското си съдържание на калории рутабагите се използват като диетична храна. Поддържа метаболизма нормален и в същото време намалява теглото. Благодарение на голямото количество калций, зъбите и костите стават по-здрави.

Варената рутабага запазва всички витамини и микроелементи, необходими на човешкото тяло. Кореноплодните съдържат пектин и етерични масла. Полезен при атеросклероза. Почиства и укрепва кръвоносните съдове, като същевременно премахва плаките. Употребата на рутабага влияе върху чревната перисталтика и има слабителен характер.

Счита се за лоялен продукт и се използва в бебешка храна, дори се включва в първата допълнителна храна за новородени. Кореноплодът можеда се яде от всички без изключение, дори и от страдащите от алергии.

Сокът от рутабага има антимикробен ефект и се използва при кожни заболявания: абсцеси, изгаряния. Зеленчуците могат да се третират и използват в готвенето както на пара, така и пресни.

Жалко за рутабага:

Не се препоръчва да се използва при заболявания на стомашно-чревния тракт. Голямото количество фибри в зеленчуците има отрицателен ефект върху храносмилателната система, тъй като се усвояват много трудно от стомаха. Съдържанието на груби растителни влакна дразни лигавицата.