Използваме цикория за рецепти за отслабване и прегледи
Тревата от цикория се прибира през юни-август, корените се изкопават през есента или ранна пролет.
Коренът от цикория се използва широко в кулинарията при приготвянето на сладкарски изделия, в консервирането, но най-често се добавя към натуралното кафе.
Има два вида цикория – разтворима и салатна. Разтворим се получава от корена на зряло растение чрез сушене, печене и смилане.
Натуралният продукт не съдържа консерванти и химически добавки. Някои безскрупулни производители добавят към цикорията жълъди и химически есенции с плодово-ягоден вкус, така че трябва да обърнете внимание на състава, когато купувате.
Оптимално е продуктът да съдържа 100% корен от цикория, а не неговия екстракт, тъй като именно в корена са концентрирани всички полезни свойства на това растение.
На външен вид и начин на приготвяне разтворимата цикория много прилича на обикновено разтворимо кафе. Консумацията на напитка от цикория помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт при хора, които са противопоказани за силен чай или натурално кафе.
Ползите от цикорията
- Тъй като в цикорията няма кофеин, тя не повишава кръвното налягане, така че хората с високо кръвно налягане могат да я пият без страх;
- Цикорията съдържа инулин- един от полимерите на фруктозата, естествен аналог на инсулина - затова е идеална за хора с диабет;
- Инулин също нормализира микрофлоратачерва;
- Благодарение на съдържанието на пектин (фибри), цикорията значително подобрява и стимулира храносмилането;
- Благодарение на високото съдържание на калий, цикорията ефективно отстранява от тялото соли на тежки метали, "лош" холестерол и радиоактивни вещества;
- Цикорията успокоява нервната система, има антибактериални и противовъзпалителни свойства;
- Благодарение на наличието на желязо в състава си, цикорията е добро средство за профилактика на анемия;
- Цикорията има диуретично и холеретично действие.
- Цикорията съдържа витамини от група В, много микроелементи, необходими за човешкото тяло.
Противопоказание
Трябва да се въздържате от употребата на цикория в случай на:
- разширени вени;
- уролитиаза с наличие на големи камъни в бъбреците;
- някои хронични заболявания на стомашно-чревния тракт;
- съдови заболявания;
- индивидуална непоносимост.
Рецепти с цикория за отслабване
От гледна точка на медицината цикорията няма съществен ефект върху намаляването на телесното тегло. Ускоряването на метаболизма е само краткотрайно и не влияе върху изгарянето на подкожните мазнини.
Цикорията за отслабване може да се използва само като допълнение към диета и упражнения. Ако приемате напитка от цикория и не ограничавате диетата си, няма смисъл да очаквате ефект.
Действието на цикорията се засилва значително, когато се използва в комбинация с екстракт от слива, анасон и зелен чай. Хората, които страдат от високо кръвно налягане и имат проблеми с работата на нервната система, трябва да използват цикория като алтернатива на кафето, тъй като цикорията не съдържа кофеин. За хипотониците това свойство на цикорията не играе положителна роля.
Според някоиСпоред проучвания, когато са на диета, на хората им липсва не толкова сладък, колкото горчив вкус. При "недиетична" диета маринати, черно кафе, пушено месо и някои видове колбаси придават горчив вкус. Също така всяка диета съдържа ограничения върху напитките с танин и кофеин.
В тази ситуация цикорията помага, като придава малко естествена горчивина. Горчивият вкус и високото съдържание на инулин водят до факта, че цикорията бързо предизвиква усещане за ситост и елиминира силните промени в апетита по време на загуба на тегло.
Можете да приемате цикория по следните начини:
- Залейте две чаени лъжички разтворима цикория с чаша вода, без да добавяте захар или мед. Пие се половин час преди ядене, топло или топло. Напитката помага за премахване на холестерола и радиоактивните вещества от тялото.
- По-значителен ефект има отвара от корен на цикория. За целта трябва да залеете 150 грама сух корен от цикория? литър вода и се вари 10-20 минути, след това се настоява за 2 часа и се прецежда. Отварата се приема по 100-150 мл 3 пъти на ден 30 минути преди хранене. Подобрява работата на черния дроб и бъбреците.
Салата от цикория за отслабване
Можете също така да увеличите ефективността на диетата с помощта на салатна цикория. Можете да организирате разтоварващ ден на салати с цикория или да ги използвате вместо вечеря.
Салата от цикория с ябълка
1 зелена ябълка, 100 гр. салатна цикория, 200 гр. целина. Настържете всички съставки на ситно ренде или накълцайте, разбъркайте, добавете една по една. супена лъжица олио и лимонов сок.
Салата от цикория с ядки
1 малка глава цикория, 1 червена ябълка, 2 мандарини, 2 с. л. орехи, 1 лимон, 1 с.л. лъжица ситно нарязани зеленчуци, 1 чаена лъжичка масло, можетедобавете 200 гр. натурално кисело мляко.
Разделете кочана на листа цикория, отделете най-големите, а останалите нарежете на тънки ивици. Обелете ябълката и мандарините, нарежете на малки кубчета. Смелете орехите в блендер. Отстранете кората от лимона и го настържете на ситно, добавете го заедно с лимоновия сок към останалите съставки на салатата, разбъркайте. За дресинга смесете киселото мляко, маслото и зелените. Поставете листата от цикория в чиния, отгоре наредете самата салата и я залейте с получения сос.
Салата от цикория със сок от боровинки
300 гр. салатна цикория, 300 гр. зелена салата, краставица, 2 с.л. лъжици пресен сок от боровинки, 1 с.л. лъжица олио. Листата на марулята и цикорията се наситняват и се смесват. Добавете ситно нарязана краставица, пресен сок от боровинки, подправете с олио.
Във всички рецепти се препоръчва използването на ленено масло, но можете да го замените с всяко друго растително масло на вкус, например зехтин и др.
Отзиви за употребата на цикория
Олга:
Аз съм ужасен пияч на кафе, така че и аз трябваше да премина на цикория за известно време... Вкусът, разбира се, не е същият, но постепенно се свиква. Натоварването на стомаха е по-малко, симптомите на гастрит са намалели. Но пак не мога без кафе.
Джулия:
Аз също не мога без кафе, когато го варя, такъв аромат, който вече не е като цикория. Тук на работа един колега ми каза за цикорията в продължение на десет минути, че кафето и цикорията са едно и също нещо. Не я потиснах малко.
Наталия:
И аз опитах цикория и ми харесва, ако кафето ми вдигна кръвното, то цикорията не.
Яна:
Цикорията ми помогна да нормализирам съня си. Винаги се събуждах много често през нощта и когато започнах да използвам цикория, започнах да спя добре, не се събуждах до сутринта.
Руслана:
Не забелязах положителен ефект от цикорията. Вместо това, след като го пих една седмица, постоянно ми се гадеше. Не знам дали е заради цикорията, но определено няма да я пия.
Вяра:
Напитката ми хареса, замених я с кафе и чай. Лечебните свойства, написани на опаковката, изглеждаха по-привлекателни. Въпреки това, след като използвах цикория в продължение на няколко седмици, започнах да се чувствам зле: появиха се странни болки в долната част на гърба и налягането започна да се повишава. По-късно в един от сайтовете прочетох, че цикорията е противопоказна за дирофилариоза. Много съжелявам.
Иван:
Цял живот пиех редовно чай. Някак си попаднах на цикория в магазина и реших да опитам. Бях много доволен от резултата: храносмилането се подобри значително, започнах да спя много по-добре от преди. Вижда се, че за едни цикорията е подходяща, за други не.
Даша:
Не харесвах цикория. Наведоха ме на мисълта, че уж има успокояващ ефект. Но по някаква причина не усетих обещания ефект върху себе си. Започна да спи зле, стана раздразнителна, нервна. Така че не препоръчвам да го пиете. По правило това е повече реклама, отколкото полезен инструмент.