Какви са ползите от триците и как да ги приемаме

Днес често можете да чуете за ползите от триците. Под формата на отделен продукт те се появиха сравнително наскоро, заедно с по-високи класове брашно. Преди това нямаше как да ги разделим. В процеса на смилане цялото зърно попадна в брашното, така че свойствата му бяха малко по-различни от съвременните. Какво загубихме с появата на нови методи за смилане и почистване и какви са ползите от триците?

Съдържание

• 1 Какво представляват триците
• 2 Видове и състав
• 3 Какви са ползите от триците
• 4 Противопоказания
• 5 Как да използвате правилно
• 6 Видео: Полезни свойства на триците

Какво представляват триците

Триците са всички люспи, които остават след производството на висококачествено брашно. Мнозина ги смятат за отпадък или страничен продукт. Но всъщност този "боклук" съдържа всичко най-ценно, което е в зърното - неговите люспи и зародиши от семена. В тях са събрани почти всички най-полезни биологично активни вещества. Бялото рафинирано брашно е лишено от всичко това, поради което печенето от него се класифицира като вредни продукти, носи твърде много празни калории.

Триците са страничен продукт от производството на брашно и зърнени култури

Понякога производителите на брашно се опитват да го направят по-полезно и да добавят допълнителни витамини. Такъв продукт, въпреки че носи повече вещества, необходими на тялото, все още не може да се счита за диетичен. Най-простият и естествен начин да витаминизирате брашното е да спрете да го почиствате от полезните трици.Но това ще има отрицателно въздействие върху вкусовите качества на печените изделия и не всеки ще го хареса. Следователно триците се продават по-често като отделен хранителен продукт.

Видове и състав

Когато става въпрос за трици, най-често се има предвид пшеницата. Но това далеч не е единствената им форма, можете да си купите и ръж, елда, ечемик,овес, ориз, просо, дори лен и много други. Абсолютно всички трици съдържат много фибри - това е едно от основните им полезни свойства.Никой друг продукт не ги съдържа в такива количества, в рибата, месото и т.н., те напълно липсват, а в тях има много малко от тях в плодовете и зеленчуците. Около 80% от фибрите са в триците. В допълнение, те имат много хранителни вещества, тяхното съдържание на калории е най-малко 165 kcal.

Ечемичните и овесените трици съдържат много неразтворими фибри и помагат за понижаване на холестерола. В царевицата има неразтворими фибри, те са полезни за профилактика на рак на дебелото черво. Оризовите трици са много богати на витамини и се използват за приготвяне на хляб и витаминни концентрати.

Триците са страничен продукт от производството на брашно от зърно

В триците има много растителни протеини. Тук присъстват полезни наситени и ненаситени мастни киселини. Минералният състав на триците е много богат: те съдържат калий, магнезий, фосфор, натрий, калций и желязо. Съединения на селен, хром, цинк, мед и други елементи присъстват в малки количества. Отделно, заслужава да се отбележи високото съдържание в триците на витамини от група В. Има също каротин и витамин Е.

Какви са ползите от триците

Както вече казахме, огромното количество диетични фибри е основното предимство на триците. Това ви позволява да използвате този продукт за регулиране на работата на червата, подобряване на микрофлората на дебелото черво, нормализиране на теглото и нивата на кръвната захар, както и премахване на холестерола и други вредни вещества от тялото.

Учените потвърждават, че такива заболявания като хемороиди, дивертикулоза и хроничен колит са свързани с липсата на растителни влакна в храната, така че употребата на трици може да се използва като превенция.

Фибрите са отлично средство за лечение на запек. Тяпрактически не се усвоява в червата, но като е там, адсорбира други вещества и вода. Това води не само до прочистване на тялото, но и до увеличаване на обема на изпражненията, което намалява вероятността от запек. В допълнение, растителните влакна свързват жлъчните киселини, които имат доста висока атерогенна активност. Това им позволява да предотвратят развитието на атеросклероза.

Полезни трици при диабет. Те са в състояние да забавят разграждането на нишестето и да намалят гликемичния индекс на продуктите. Незаменими са и в борбата с наднорменото тегло. Храната с високо съдържание на фибри се усвоява много по-бавно. Това дава дълготрайно усещане за ситост, а ускорената перисталтика на червата ще намали усвояването на полезните вещества, което означава калоричното съдържание на храната. В допълнение, триците могат да потискат апетита.

Триците могат да се добавят вместо брашно към всякакви котлети, както и към пудинги вместо грис и дори към сосове, но след първо смилане в кафемелачка.

Също така трябва да се отбележи, че употребата на трици има положителен ефект върху устойчивостта на организма към различни инфекции.Това се дължи на подобряването на храносмилането и следователно на общото състояние на организма. Необходимо е да се използват трици при пациенти с атония и дискинезия на червата, както и жлъчен мехур, запек и застой на жлъчката. Те ще бъдат полезни при нарушения на черния дроб, панкреаса, гастрит и някои други стомашни заболявания.

Възможно е да се препоръча използването на трици на хора, които живеят в екологично неблагоприятни райони или на тези, чиято дейност е свързана с опасно производство. Те ще помогнат за премахване на токсините от тялото и ще укрепят защитните му сили.

Противопоказание

Като цяло има малко ситуации, когато триците могат да бъдат вредни. Те са противопоказани при острипериод с пептична язва и гастрит, както и с колит и ентероколит с инфекциозен произходС отшумяването на възпалителния процес приемът на трици може да се възобнови постепенно, но трябва да започнете с малки дози.

Хлябът с трици е вкусен и здравословен продукт

Също така е необходимо винаги да помните чувството за пропорция. Триците са полезни, ако се използват правилно и в препоръчителните дози. Превишаването им може да доведе до обостряне на хронични заболявания на стомаха и червата, подуване на корема, метеоризъм.Освен това понякога функционирането на червата се нарушава и се появява диария, застрашаваща хиповитаминоза. Ето защо е необходимо да започнете приема с около една супена лъжица големи гранулирани трици на ден.

За да подобрите вкуса на пшеничните трици, можете да ги запечете малко във фурната.

Никога не е възможно да се комбинира приемът на трици с употребата на лекарства. Растителните влакна ще абсорбират част от лекарството и неговият терапевтичен ефект ще намалее значително. Следователно, прекъсването между приема на лекарства и трици трябва да бъде най-малко 6 часа.

Как да използвате правилно

Ефектът на триците до голяма степен зависи от правилната употреба на трици. Те трябва да се приемат с вода. Част от триците трябва първо да се запарят с вряща вода и да се оставят за 20-30 минути. В края на това време течността трябва да се отцеди и получената каша от трици може да се яде веднага или да се добави към всяко ястие.

Някои трици са предназначени за употреба в суха форма. Те се произвеждат под формата на закуски, които се консумират преди вечеря или с чай. Такива трици са сладки и солени и често съдържат различни ароматични добавки.

Максималната дневна доза трици е 30 грама, но е необходимо да се започне с малки количества - 1-2 чаени лъжички на ден.Постепенно количеството им трябва да се увеличава.до 1-2 супени лъжици три пъти на ден. Подобно постепенно увеличаване на дозата ще избегне много странични ефекти, като тежест в стомаха, нестабилни изпражнения, повишено образуване на газове и др. Освен това, когато приемате трици, е необходимо да увеличите приема на течности. Веднага след постигане на желания ефект, дозата на триците трябва да се намали до поддържаща доза от 1-1,5 чаени лъжички дневно.

Правилното използване на трици е ключът към успеха

Можете също да приемате трици на цикли:

• Първият цикъл продължава 10-12 дни. През това време е необходимо да запарите една чаена лъжичка трици в една трета чаша вряща вода и да ги използвате, разделени на три части - закуска, обяд и вечеря.
• 2-ри цикъл - 2 седмици. Необходимо е да сварите две супени лъжици трици с половин чаша вряла вода, да вземете получената каша три пъти.
• 3-тият цикъл продължава 2 месеца. Необходимо е да се приемат 2 супени лъжици трици 2-3 пъти на ден по време на хранене в суха форма.

Ферментиралите трици се приемат по същия начин, но за разлика от обикновените, те са по-ефективни, извеждат по-добре токсините от тялото и стимулират имунната система.

Видео: Полезни свойства на триците

Триците са полезен продукт, който съдържа зърнени зародиши и почти всички витамини. В допълнение, те са ценен източник на растителни фибри, липсата на които провокира хемороиди, наднормено тегло и много други заболявания. Но за да се постигне оптимален ефект, те трябва да се използват правилно.