Касисът е вкусен и полезен за здравето

Касисът е обичан от всички, всеки от нас е опитвал този деликатес поне веднъж в живота си. Касисът е доста широко разпространено растение в света, расте не само на територията на славянските страни, но и в Европа и в източните страни. Всеки знае колко полезно е това уникално зрънце. Касисът може да се яде просто като вкусно зрънце, да се направи сладко и да се използва като пълнеж за пайове. Но малко хора знаят, че това растение се използва и за лечение на различни заболявания.

Трудно е да се повярва, но ползите от това растение са не само плодовете, почти всички части на храста се използват за медицински цели - плодове, пъпки, листа и дори клонки. Касисът придоби такава популярност благодарение на уникалния си състав. Само едно зрънце касис съдържа много полезни вещества, като глюкоза, витамини, фруктоза, органични киселини, минерали, калций, фосфор, желязо и много други.

Съдържание

• 1 Ботаническа характеристика на касиса
• 2 Състав на плодове от касис
• 3 Свойства и ползи от плодовете на касиса (Видео)
• 4 Полезни свойства на листата от касис
• 5 Касис - противопоказания за употреба

Ботаническа характеристика на касиса

Касисът е растение от семейство цариградско грозде. На територията на Русия растат само два вида касис - черно и червено. Касисът е храстовидно растение, средно възрастен храст от касис може да достигне височина над 1,5-2 метра. Листата на това растение имат сърцевидна форма и се отличават с остра ароматна миризма, в тази връзка листата от касис се използват като една от съставките за приготвяне на марината за зеленчуци.

По-добре е да засадите това растение на открито, тъй като то много обича слънцето, но касисът расте добре и в градините,храстите растат малко над метър височина. Много често това растение расте в планински и горски райони, където можете да намерите цели насаждения от касис, главно черно.

Касисът, както червеният, така и черният, са непретенциозни растения, които могат да растат в почти всяка градина и дават добри плодове.

Червеното френско грозде също принадлежи към семейството на цариградско грозде. Но за разлика от касиса, листата на червеното френско грозде имат малко по-различна форма, украсени са с назъбени листа и изобщо нямат аромат. Цветовете са жълтеникаво-зелени, малки, а плодовете на този храст също са по-малки и нямат ярка, силна миризма. Червеното френско грозде е много по-малко податливо на температурни промени, храстите растат при почти всякакви условия. Въпреки факта, че плодовете на червеното касис са малко по-малки по размер от плодовете на касиса, гроздът плодове е много по-голям и самите плодове са по-сочни. Основната разлика между червеното и черното френско грозде е във вкуса на плодовете: черното зрънце е по-сладко, докато червеното има лека киселинност.

Състав на плодове от касис

Както споменахме по-рано, това зрънце е много полезно за човешкото здраве и целият смисъл тук е в неговия уникален състав. Плодовете на касиса съдържат най-много аскорбинова киселина и благодарение на това плодовете на касиса могат да запазят своята свежест за много дълго време. Най-интересното е, че това малко зрънце перфектно понася температурните промени и не се унищожава дори от замръзване.

Плодовете на касиса съдържат витамини Е, К, D, витамини от група В, калций, желязо, калий, магнезий, фибри, фруктоза, глюкоза, фосфорна киселина, лимонена киселина, янтарна киселина и ябълчена киселина. Листата от касис също са уникални по своя състав, те съдържат аскорбинова киселина и фитонциди, полезни за човешкото тяло.

INплодовете, листата от касис съдържат много полезни вещества, витамини, минерали и фитонциди.

Червеното френско грозде е малко по-бедно на аскорбинова киселина, но има много по-голямо количество витамин Р, а той от своя страна перфектно взаимодейства с аскорбиновата киселина. А това взаимодействие от своя страна допринася за по-доброто укрепване на кръвоносните съдове. Също така богатото червено френско грозде е богато на витамини А, Е, витамини от група В и органични киселини. В допълнение, това зрънце съдържа желязо, йод, калий, магнезий, селен и др.

Свойства и ползи от плодовете на касиса (Видео)

Основната характеристика на касиса е високото съдържание на полезни вещества в неговите плодове. Като цяло нивото на минерали и витамини в него е много по-високо, отколкото във всички други градински плодове. Ето защо касисът е един от най-важните продукти в здравословното хранене. Тези плодове помагат за укрепване на имунитета, помагат да се подобрите и да се отървете от много заболявания.

Полезно е да се използва касис като превантивна мярка срещу заболявания:

• сърдечносъдова система,
• болест на Алцхаймер,
• много видове рак,
• диабет,
• очни и зрителни заболявания,
• умствена изостаналост и други.

С помощта на плодове от касис се лекуват заболявания на бъбреците, черния дроб, назофаринкса, дихателните пътища и дори прогресивна склероза (заболяване на възрастните хора). Практически целият витаминен състав на касиса участва в процеса на пълноценен метаболизъм и правилното функциониране на целия организъм.

Витамин С и антоцианидините, които се намират в големи количества в плодовете на касиса, имат силни антиоксидантни свойства. Именно във връзка с това плодовете от касис се използват като дезинфектант. Имат и ярко противовъзпалително действие, взатова се използват като средство за лечение на възпалено гърло и ангина.

Плодовете на касиса могат да се използват като лекарство за много заболявания или просто като тоник.

Касисът се използва успешно като средство за възстановяване на тялото след операции и в случай, че човек е изложен на чести дефицити на витамини и рязко отслабване на тялото. Отвара от тези плодове лекува хипертония, анемия, гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника, използва се при пародонтоза и възпаление на венците.

Смес от сок от касис, захар, мед и лимон се използва за лечение на силна кашлица. Касисът се използва като силен антисептик и затова се използва за лечение на болки в гърлото и различни възпаления на гърлото. Касисът укрепва много добре ноктите и косата. Сокът от касис може да се втрива директно в корените на косата и в областта на корените на ноктите. Сокът от касис изсветлява пигментните петна, избелва луничките и озарява кожата.

Полезни свойства на листата от касис

Листата от касис се използват успешно и в народната медицина, например от тях може да се приготви чай, който действа тонизиращо на целия организъм. Съдържащите се в листата на касиса танини и биологично активни вещества, етерични масла, витамини и фитонциди имат изразен лечебен ефект.

Между другото, листата от касис съдържат много витамин С, много повече, отколкото дори в самите плодове. Благодарение на това отвара от листа се използва като антисептично, противовъзпалително, противоревматично, диуретично и почистващо средство.

Листата от касис са не по-малко полезни от плодовете, те се използват като лекарство и като подправка за маринати.

Забележим положителен ефект от използването на листакасис осигурява при лечението на сърдечно-съдови заболявания, гастрит и дори подагра. Листата от касис най-често се използват като съставка за приготвяне на тинктура. Тази инфузия се използва за прочистване на тялото от излишната пикочна и чиста киселина. Тази инфузия е добра и като слабително средство при чести запек, и като потогонно средство, и като средство за регулиране на обмяната на веществата в организма.

Черното френско грозде е противопоказано за употреба

Касисът, разбира се, е много полезно зрънце, но има няколко противопоказания. Например, поради факта, че плодовете от касис имат много високо съдържание на витамин К и съдържат много фенолни съединения, то е категорично противопоказано при тромбофлебит. Освен това не може да се използва в неограничени количества, тъй като заплашва да увеличи коагулацията на кръвта, което от своя страна заплашва инсулти. Също така не можете да злоупотребявате с касис при повишена киселинност на стомаха, при язвена болест, при заболявания на дванадесетопръстника, както и при всички видове гастрит.

Много често хепатитът и чернодробните заболявания се считат за противопоказания за употребата на касис и не могат да се използват след инсулт или инфаркт. В чистата си форма сокът от касис често причинява алергии при малки деца, а някои възрастни не понасят добре чистия сок от касис, така че е много по-добре и по-полезно да се използва компот от горски плодове.

Има няколко противопоказания за употребата на касис, така че е необходимо да научите за тях, преди да започнете лечение с касис.

Понякога лекарите могат да забранят употребата на касис по време на бременност и кърмене. Има и случаи на ярка алергична реакция към марината, използваща листа от касис.