Не изхвърляйте блатовете от моркови...
Диета
Не изхвърляйте блатовете от моркови...
Често, много често изхвърляме върховете на моркови, цвекло и други градински растения. Обикновено не се използват. Но колкото повече изучавате процесите на здравословно хранене, толкова повече се убеждавате, че много сметана е много по-полезна от корените.
И в определени периоди от време, когато кремът все още не е узрял, първите градински зелени са много необходими за организма, който е преживял дълга зима и пролетен дефицит на витамини.
Освен това зелените моркови съдържат много селен, дори повече от кореноплодните. Едно младо листо, изядено сутрин на салата или за обяд на супа, ще ви обогати с този елемент за целия ден.
Върховете на моркова се използват като диуретик при заболявания на бъбреците и пикочните пътища, както и при хемороиди.
Рецептата е проста: запарете 5 супени лъжици наситнени листа от морков с 1 литър вряща вода. Увиваме го, настояваме за 3-4 часа. Пият се по 1 чаша веднъж дневно вместо чай. Запарката се съхранява в хладилник. Не повече от 2 дни.
Но най-хубавото е, когато приготвяте вечеря - зелен грах, борш като основни съставки, освен картофи, ситно нарязани листа от млади моркови, нежни листа от червено цвекло, магданоз, зелен лук, копър. Малко отпадналост.
Подправете със заквасена сметана. Прекрасен витаминизиран обяд, обогатен с витамини, минерали, а не само със селен. И така периодично готвим тези зеленчуци, докато не ни омръзнат. И уверявам ви, няма как да е скучно през цялото лято. И през зимата ще мечтаете за това леко и питателно ястие.
http://zdravclub.ru