"Таралежи" с моркови в доматен сос, снимка рецепта

Искам да ви споделя една чудесна рецепта за кюфтета в доматен сос с моркови, които са идеални за обяд или вечеря. Такива "таралежи" могат да се използват като основно ястие и като допълнение към всяка гарнитура, но сосът, в който са приготвени, ще действа като ароматен и много вкусен сос., Кюфтета, Кюфтета,

Съставки:

Кайма - 400 стр. Ориз - 1/3 купчина. Лук - 2 бр. Морков - 1 бр. Доматено пюре - 250 ml Вода - 1 чаша Дафинови листа - 2 бр. Масло - на вкус. Сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:

Първо почистваме лука и моркова, измиваме ги добре под чешмата. След това лукът се нарязва на половин пръстени или малки кубчета, а морковите се настъргват на едро ренде или се нарязват на тънки ивици. След това загрейте малко растително масло в тиган, сложете там нарязаните зеленчуци и запържете, докато омекнат. След това добавете доматеното пюре, сол и черен пипер на вкус и оставете да къкри на тих огън 5-6 минути.

През това време приготвяме и самите кюфтета. За целта се нуждаем от готово мляно месо, което можете да закупите в магазина или да приготвите сами от прясно парче месо (което силно препоръчвам). Каймата също се посолява и поръсва с черен пипер на вкус и се добавя добре измитият в няколко води ориз. Разбъркваме всичко както трябва и оформяме кръгли топчета, колкото орех.

Прехвърлете ги в тенджера и залейте с предварително приготвения доматен сос, също налейте преварена вода и добавете дафиновите листа.

Оставете да заври на среден огън. След това задушаваме още половин час под капак до готовност на ориза. В процеса на готвене оризът ще заври и ще изпъкне от каймата, като допълнително ще се раздадекюфтенца във формата на таралежчета.

Когато таралежите са готови, можете да добавите малко нарязани зеленчуци в тенджерата, покрийте с капак и оставете да се влива в продължение на 15-20 минути. Желая ви приятен апетит!