Канелони със свинска кайма в доматен сос, снимка рецепта

Канелоните са популярно италианско ястие, приготвено от тестени изделия във формата на тръба, пълни с кайма, гъби или зеленчуци. В този случай ще приготвим това ястие с пълнеж от свинска кайма и ще го изпечем под доматен сос или паста. Рецепти за други ястия,

Съставки:

Яйце - 2 бр.

Вода - 100 мл

Сол - 1 с.л. л.

Брашно - 2,5 чаши.

Свинска кайма - 350 гр.

Лук - 2 бр.

Домат - 3-4 бр.

Доматено пюре - 1 с.л. л.

Начин на приготвяне:

Така че, за начало, нарежете ситно лука (1 парче), след това изсипете малко растително масло в тигана и запържете лука в него на умерен огън до прозрачност, добавете каймата, докато се сготви наполовина.

Охладете леко полуизпържената кайма, след което добавете към нея едно пилешко яйце, сол и подправки. Всичко се разбърква добре.

Докато каймата изстива след пържене, пригответе соса. За целта запържете останалия ситно нарязан лук заедно с наситнените домати.

След това добавете доматено пюре и малко вода в тигана. Оставете да къкри под капак за 10-15 минути на слаб огън.

Пригответе тестото предварително. За целта пресейте брашното през ситно сито и смесете със солта, счупете едно яйце и разбъркайте добре. Налива се вода и се замесва меко и еластично тесто, което се оставя за 15-20 минути. След това разточете възможно най-тънко. Нарязва се на 6-8 правоъгълника.

Поставете пълнежа върху всеки правоъгълник от тестото, увийте тестото на тръбички. Внимателно сгънете тръбите в съда за печене, за предпочитане така, че да се допират една до друга възможно най-малко. Ако имате няколко слоя, намажете с кремили растително масло, за да не се слепят канелоните.

Залейте всичко това с доматен сос и изпратете формата във фурната за около 30 минути при температура 180-200 градуса.

Е, това е, канелони със свинска кайма в доматен сос са готови. Преди сервиране ястието може да се поръси с настърган пармезан и да се украси с пресни билки. И също така пригответе зеленчукова салата или просто нарязани от пресни зеленчуци.