Полезни рецепти за диетични супи от тиквички
Нискокалорични, здравословни, невероятно вкусни и евтини - вероятно точно така могат да бъдат описани тиквичките. Този продукт може да се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия: от обилни предястия до леки, изискани закуски.
Като се имат предвид толкова много полезни свойства с минимално съдържание на калории, диетичните тиквички са включени в много диети, насочени към отслабване. Като ги ядете, вие ще наситите тялото си с витамини, без риск от натрупване на излишни килограми и дори ще допринесете за процеса на отслабване, тъй като тиквичките имат положителен ефект върху метаболитните и храносмилателните процеси.
Как да готвя тиквички?
За да бъдат ястията с тиквички наистина диетични, те трябва да се пекат, варят на пара или задушават. Обичайните кръгчета тиквички, оваляни в брашно и пържени в масло, явно няма да са от полза за вашата фигура.
Тиквичките също могат да се пюрират, да се добавят към супи и т.н. всъщност те могат да се използват по съвсем различни начини в много ястия - просто използвайте въображението си! Решихме да споделим с вас най-интересните рецепти от най-диетичните супи от тиквички, тъй като супата е най-доброто ястие при отслабване! Той идеално насища стомаха, без да усложнява работата на храносмилателната система.
По правило такива супи се приготвят на леки зеленчукови бульони. За приготвяне на отвара можете да използвате не само самите плодове, но и техните обрезки (листа, кочани и др.). Продуктите се обелват, измиват, слагат се в тенджера с вряща вода и се варят на слаб огън до готовност на зеленчуците. След това отварата се прецежда и се използва като бульон за диетична супа.
Диетична супа от тиквички
Необходими съставки:
- 1,5 литра зеленчуков бульон;
- 130 грама тиквички;
- глава луклук;
- 3 супени лъжици ябълков оцет;
- 2 супени лъжици брашно;
- 1 супена лъжица растително масло;
- протеин от няколко варени яйца;
- половин чаена лъжичка настърган корен от джинджифил;
- пресни зеленчуци от магданоз и копър;
- сол.
Нарежете лука на ситно, леко запържете в растително масло, добавете тиквичките, нарязани на малки филийки, налейте ябълков оцет, след това покрийте с капак и оставете да къкри за 10 минути.
Загрейте брашното в тенджера, постепенно налейте зеленчуков бульон или вода, гответе 10 минути при непрекъснато бъркане. След това добавете зеленчуците, оставете да заври. След 10 минути се изсипват наситнените белтъци, зелените и леко се посоляват.
Супа от тиквички и зеленчуци
Необходими съставки:
- рутабага;
- тиквички;
- репичка;
- морков;
- ряпа;
- бяло зеле;
- половин чаша нискомаслен кефир;
- сол, риган, майорана, босилек, чесън (на вкус).
Настържете зеленчуците (за предпочитане едри), залейте със студена вода или зеленчуков бульон, варете до готовност на всички съставки. Смесете кефира с подправките и нарязания чесън - добавете този сос в чиниите по лъжица преди сервиране на супата.
Пюрирана оризова супа с тиквички
Необходими съставки (за една порция):
- 300 мл зеленчуков бульон;
- 160 грама тиквички;
- 20 грама ориз;
- 1/3 яйце;
- 70 грама сметана или мляко;
- 15 грама масло;
- сол на вкус).
Сварете ориза и тиквичките, предварително нарязани на филийки, във вода, оставете да изстинат, след това претрийте през цедка и добавете зеленчуков бульон. Оставете да заври и намалете топлината. Смесете сметаната или млякото с яйцето, добавете сол, масло,разбъркайте го С тази смес се залива вече готовата супа.