Полезни свойства на царевицата

Резюме:

• Състав на царевица
• Ефектът на царевицата върху тялото
• Противопоказания за употребата на царевица

Царевицата е една от най-старите култури, известни на човечеството, открити са записи, че царевицата е опитомена преди почти 9000 години в Мексико. Оттогава царевицата се превърна в обичаен продукт, особено в американските страни. Полезните свойства на царевицата са оценени във всички страни по света, това растение се използва широко не само в готвенето, но и в традиционната медицина.

Състав на царевица

Царевичните зърна са богати на следните витамини: PP, E, D, K, витамини от група B (B1, B2), както и аскорбинова киселина. Кочаните на това растение съдържат ценни минерали: соли на калий, калций, фосфор, желязо и магнезий, както и микроелементи: никел и мед. Царевичният протеин съдържа незаменими аминокиселини: триптофан и лизин.

В 100 г царевица се съдържат: 10,3 г протеини, 60 г въглехидрати, 9,6 г фибри, 27 г натрий.

Енергийна стойност - 44,1 kcal на 100 g.

Ефектът на царевицата върху тялото

Яденето на царевица има пречистващ ефект върху човешкото тяло: премахва радионуклидите, токсините, натрупани в шлаковите клетки. Благодарение на голямото съдържание на антиоксиданти, царевичните кочани предотвратяват преждевременното стареене, са добра профилактика на онкологията и сърдечните заболявания. Царевицата в различни форми се препоръчва да се включи в диетата на децата, тъй като тя осигурява на растящия организъм необходимите микроелементи и витамини. В допълнение, царевичните зърна инхибират процесите на гниене и ферментация в чревния тракт, така че се препоръчва да се включва в диети за ентероколит.

Царевицата се препоръчва на хора с патологии на стомашно-чревния тракт, пациенти, страдащи от алергии, диабет, затлъстяванеи други форми на нарушение на обменните процеси. Царевицата съдържа уникални мазнини, съдържащи около 80% ненаситени мастни киселини, като линолова, линолова и арахидонова. Тези киселини са необходими за регулирането на нивата на холестерола. Те реагират с холестерола, образувайки разтворими съединения, които вече не могат да се отлагат по стените на съдовете. Яденето на царевица регулира процесите на храносмилане и насърчава по-пълното усвояване на други хранителни продукти.

Царевицата стабилизира кръвната захар; благодарение на голямото количество витамини от група В, подхранва нервните клетки, предотвратява и помага при лечението на заболявания на централната нервна система, включително полиомиелит и епилепсия. Царевицата спира развитието на мускулна дистрофия. Яденето на тази зърнена култура облекчава болките в ставите, причинени от артрит и остеоартрит.

Глутаминовата киселина и фитинът, които са част от тази зърнена култура, помагат при умствена умора, анемия, изтощение, гадене, повръщане, царевицата изглажда неприятните ефекти върху човешкото тяло, причинени от консумацията на пържени и мазни храни, както и алкохолни напитки.

Царевичните зърна са много полезни за женското тяло: редовната употреба на тази зърнена култура облекчава подуването по време на бременност, улеснява протичането на болезнена менструация и климактеричния период.

Включването на царевица в менюто ще помогне да се избегне диабет, инфаркт, да се отървете от проблеми със стомашно-чревния тракт, да повишите имунитета и да премахнете вредните вещества от тялото.

Царевичното брашно се използва и като козметично средство. Маска от задушено царевично брашно ви позволява да почистите кожата, да изравните тона на лицето и да се отървете от пигментацията. Царевичното брашно, смесено с лимон, мед и яйце, ще помогне да се отървете от сухота, лющене и летаргия.

Противопоказания за употребата на царевица

По-добре е да се въздържате от ядене на царевица по време на периоди на обостряне на пептична язва. Също така не трябва да се използва от хора с намалено телесно тегло, лош апетит, склонност към образуване на кръвни съсиреци и повишено съсирване на кръвта.

Въпреки полезните свойства на царевицата, тя не трябва да се използва за лечение без консултация с лекар.