Ползи от чушка и полезни свойства на чушка
Белият пипер е невероятен зеленчук, който привлича със своя невероятен вкус, хрупкава плът и красив, ярък цвят. Червени, оранжеви, жълти, зелени чушки могат да украсят всяка маса и да разнообразят менюто колкото е възможно повече, а полезните свойства на чушките могат не само да възстановят силата и да укрепят тялото, но и да се отърват от някои болести и неразположения.
Ползите от чушките за тялото
Съставът на черен пипер е уникален, той е истинска съкровищница с компоненти, необходими за здравето: витамини (A, C, P, групи B: B1, B2, B3, B5, B6, B9), минерални соли (калий, калций , натрий, фосфор, магнезий, хлор, желязо, флуор, цинк, йод). Пиперът също съдържа фибри, протеини, въглехидрати, алкалоиди и др. С такъв богат състав, калоричното съдържание на чушка е само 28 калории на 100 g пресен продукт, може безопасно да се консумира от всеки, който е на диета и иска за отслабване и поддържане на стройна фигура.
Редовната употреба на чушки в храната ще помогне за нормализиране на работата на нервната система, този продукт се препоръчва за тези, които страдат от депресия (особено сезонна есенна скука), безсъние и са в състояние на стрес. Високата ефективност на полезните свойства на пипера се проявява при увреждане на паметта, умора и слабост. С всички изброени по-горе симптоми трябва да включите в диетата си салати от пресни зеленчуци с черен пипер.
Аскорбиновата киселина, която се намира в големи количества в пипера, ще помогне за възстановяване и укрепване на защитните сили на организма. Витамин С, комбиниран с полезните свойства на флавоноидите (витамин Р), има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, те стават по-еластични, по-малко пропускливи, подобрява се пропускливостта им, благодарение на което се подобрявакапилярно кръвообращение и кръвоснабдяване на мозъка.
Чушката се отличава от другите зеленчуци със специфичния си вкус, който се осигурява от алкалоида капсаицин, същото вещество, което определя ползите от пипера за храносмилателната система, капсаицинът стимулира работата на стомаха и панкреаса, повишава апетита и подобрява храносмилането .
Антиоксидантите, включени в състава на пипера, почистват кръвта от холестерола с ниска плътност, подмладяват разреждащите кръвта клетки. Нормализирането на консистенцията на кръвта намалява риска от образуване на кръвни съсиреци, нормализира кръвното налягане. Пиперът е показан и за хора с нисък хемоглобин, редовната консумация на този зеленчук ще помогне за преодоляване на анемията.
Авитаминозата, която се появява в тялото в резултат на липса на основни витамини, незабавно се отразява на външния вид на човек, кожата се появява пилинг, косата става скучна, ноктите стават чупливи, всичко това ще бъде коригирано от черен пипер, ако се използва ежедневно . Богатият състав на пипера ще възстанови дефицита на витамини и микроелементи в организма, ще подобри състоянието на дерматит, ще направи кожата по-еластична, млада, косата ще стане по-блестяща, здрава, ноктите няма да се чупят.
В храната се използват както пресни, така и варени, задушени, пържени, печени чушки, полезните свойства на топлинната обработка са леко отслабени (витамин С се разрушава), но вкусът става по-ярък и по-богат.
Противопоказания:
Белият пипер, въпреки мощните си полезни свойства, има редица противопоказания за употреба. Не трябва да се яде от хора с обостряне на язви в гастродуоденалната област, с гастрит с повишена киселинност, с колит, с хемороиди, с хронични заболявания на черния дроб и бъбреците.