Симптоми и правилно хранене при жлъчнокаменна болест
Симптоми на заболяването.
Жлъчнокаменната болест е заболяване, при което става възможно образуването и отлагането на камъни, например в жлъчния мехур и жлъчните пътища. Има много причини за появата на това заболяване. Това е нарушение на правилното хранене, метаболизма на лекарствата, генетично предразположение към заболяването, запушване на жлъчните пътища, инфекции. В резултат на изброените по-горе причини става възможно образуването на камъни в жлъчката поради промяна на нейните физични и химични свойства. Ако заболяването продължава дълго време, тогава е възможно появата и развитието на възпаление в жлъчните пътища. Камъните в жлъчния мехур и жлъчните канали се делят на холестеролни, пигментни, пигментно-холестеролни, варовити и сложни (комбинирани) камъни.
Жлъчнокаменната болест се проявява по различни начини: пристъпи на чернодробна колика (остра болка поради преминаването на камъни), диария, хронична болка и др.
Големите камъни в жлъчния мехур допринасят за образуването на рани от залежаване по стените му. Това е опасно, защото стената на пикочния мехур може да се спука с освобождаването на заразена жлъчка в коремната кухина. Otsel образуване на абсцеси и перитонит - възпаление на перитонеума. Ако шийката на жлъчния мехур е запушена от камък за дълго време, жлъчката застоява и настъпва нейното нагнояване. Когато общият жлъчен канал е запушен от камък, в него навлизат жлъчни пигментикръв, което води до механична жълтеница и пожълтяване на кожата на пациента.
Хранене по време на заболяване.
Храненето при жлъчнокаменна болест трябва преди всичко да защитава и предпазва стомашно-чревния тракт от механични, химични и температурни влияния. За да се постигне този ефект, ястията трябва да се приготвят чрез специална кулинарна обработка, а някои продукти трябва да бъдат напълно премахнати от хранителното меню. Понякога само една терапевтична диета допринася за подобряване на състоянието на пациента: болката, диарията и др.
Необходимо е да се премахнат от диетата ястия и продукти, които съдържат вещества, които дразнят лигавицата на храносмилателния тракт: чушки, люти подправки, горчица и сосове, чесън, репички, репички. Освен това трябва да се изключат трудно смилаеми храни като мазна риба, колбаси, агнешка и телешка сланина, свинска сланина, пушене, туршия, мазни бульони. Също така е необходимо да се премахнат сладкарските продукти от диетата, например, тъй като те съдържат кафе, какао и шоколад, които могат да причинят обостряния.
Не е необходимо да ядете ръжен хляб и бобови растения, тъй като те съдържат груби фибри и в резултат на това допринасят за метеоризъм (повишено образуване на газове).
Ако е възможно, студените напитки и ястия трябва да бъдат изключени от диетата. Те причиняват спазми на жлъчния мехур и каналите и засилват болката.
За да приготвите храна за жлъчнокаменна болест, трябва да използвате продукти, богати на незаменими вещества, съдържащи аминокиселини, тъй като те перфектно помагат за смилането на мазнините. Те включват треска и идеално накисната херинга. От останалите риби е най-добре да използвате речна риба с ниско съдържание на мазнини. Месни ястия се приготвят в допълнение към нискомаслено, телешко или пилешко.
Те могат да бъдат много полезниферментирали млечни продукти - обезмаслено мляко, сирене, кефир. Заслужава да се отбележи, че сиренето съдържа липотропен продукт - холин, който може да помогне на храносмилането. Заквасената сметана може да се използва в малки количества и трябва да е без мазнини. Мазнините от животински произход трябва да бъдат изключени и да се използва растително масло и масло. Има два вида яйца: омлет и рохко сварени. Зърнените култури също съдържат липотропни вещества (елда и овес), така че се препоръчват за храна. Тук можете да включите ориз и грис. Менюто трябва да включва зеленчуци, плодове, плодове от некисели видове: моркови, диня, тиква, пъпеш. Сладките включват мармалад, мед, конфитюр, пастила.
Пърженето трябва да се избягва при готвене. Готовите ястия трябва да са меки и полутечни. За да се постигне този ефект, ястията се приготвят с помощта на специална обработка - това е пара, варене, смилане на пюре.
За максимален ефект при лечението на жлъчнокаменната болест трябва да се обърне специално внимание на диетата. Необходимо е да се храните пет пъти на ден на малки порции и строго навреме - веднъж и за същия период от време.