Джинджифилът е коренът на бодрост и универсално лекарство

Домашно лечение.Джинджифилът (" vishvabhesaj") се превежда от санскрит като "универсално лекарство". Тази достъпна подправка се продава в магазините както като месест бял корен, така и смлян. Разбира се, пресният джинджифил е много по-полезен и вкусен от подправката в торбички. А ползата е огромна!

Джинджифилът подобрява кръвообращението, разрежда кръвта и премахва излишния холестерол, нормализира работата на стомашно-чревния тракт (GI), повишава имунитета, тонизира и ободрява. Разбира се, горещият чай от джинджифил е по-подходящ за нашата влажна зима, отколкото за горещото лято.

Но дори и през топлия сезон можете да помогнете на тялото да се пребори с летаргията и умората с помощта на освежаваща джинджифилова лимонада или бира, както я наричат ​​в Европа. Също така има смисъл да се запасите с чудотворен корен за зимата. За да направите това, трябва внимателно да обелите джинджифила от тънката кора, да го настържете или да го смелите в блендер, да го поставите в стъклен или пластмасов буркан и да го полеете с малко количество мед. Препоръчително е да съхранявате такава смес в хладилника. В сезона на настинките и грипа една чаена лъжичка домашен лек, добавен към чая, ще бъде истински спасител за вашия имунитет.

Етеричните масла от джинджифил подобряват храносмилането ни, така че редовната му употреба може да се препоръча на хора, които се възстановяват от заболяване.

Рецепта за джинджифилова лимонада.

За петлитрова пластмасова бутилка:

Един голям корен джинджифил (настърган 5-6 супени лъжици с горчивина) - може и повече, но тогава лимонадата ще е по-пикантна, с горчивина; 1,5 лимона; 450 грама захар (ако искате напълно сладко, тогава 500 грама); 1 ч.ч бързодействаща мая за печене.

Джинджифил такъв, какъвто еобелете и настържете. Отстранете жълтата кора от лимоните на ситно ренде, оставяйки бялата каша под кората - тя давагорчивина, а това не ни е от полза в лимонадата.

Изстискайте сока от лимоните. В петлитрова пластмасова туба изсипете джинджифила, настърганата лимонова кора, захарта и маята, налейте лимонов сок и чиста вода (преварена охладена или бутилирана), така че да останат около 3-4 см до капака.

Поставете го под водна ключалка за два дни, доста бурна ферментация ще започне почти веднага.

След 2 дни лимонадата се прецежда внимателно, налива се в бутилки, запушва се с тапа и се слага в хладилника за още 2 дни. След определеното време на масата ви ще се появи вкусна студена напитка "със сода". Лимонадата трябва да се съхранява само в хладилник.

Как да си направим водна брава.

Направете малък отвор в пластмасовия капак на бутилката или буркана, поставете в него единия край на пластмасова тръба (например от стерилен медицински катетър).

Напълнете дупката с восък, PVA или уплътнител, така че кислородът да не проникне в контейнера. Спуснете другия край на пластмасовата тръба в буркан с вода. Така газовете, получени от ферментацията в съда с джинджифил с лимонада, ще излязат през тръбата без контакт с кислорода.