Жлъчкообразуващите храни помагат на тялото ви

Основната функция на жлъчката е да премахва излишния холестерол от тялото. В допълнение, антибактериалните свойства на жлъчката предотвратяват развитието на ферментационни и гнилостни процеси в червата. Ако жлъчката навлезе в червата с нарушения за дълго време, тялото изпитва дефицит на мастноразтворими киселини. Симптомите на това явление са:

• крехки кости поради липса на витамин D,
• склонност към кървене поради липса на витамин К,
• кокоша слепота поради дефицит на витамин А.

Лекарствата за холестерол насърчават производството на жлъчка от черния дроб и отстраняването й от жлъчния мехур в червата. В същото време има холеретични храни, които подпомагат изтичането на жлъчката.

Растителни мазнини с холеретичен ефект

Растителните мазнини са отлични холеретични продукти. Тяхното присъствие в ежедневната диета трябва да бъде 80-90, а 40% от това число са растителни мазнини. Те включват масла:

• слънчоглед,
• авокадо,
• маслина,
• царевица,
• фъстък

Особено полезен е зехтинът, който има добър ефект върху храносмилането. Тези масла трябва да се използват в чист вид без термична обработка. Полезно е да ги добавяте към салати или да правите от тях сосове и дресинги.

Жлъчкообразуващи плодове и зеленчуци

Особено внимание заслужават листните зеленчуци, цитрусовите плодове и други храни с витамин С. Освен холеретичен ефект, всички те предотвратяват образуването на камъни в жлъчния мехур. В идеалния случай те трябва да се консумират в шест до седем порции на ден. Има се предвид тези продукти, които стимулират производството на жлъчка:

• копър, спанак, ревен, целина;
• зеле, домати, моркови, маслини;
• карфиол, цвекло, артишок и други кръстоцветни зеленчуци;
• грейпфрути, портокали, лимони,смокини, сушени кайсии, кисели плодове и плодове;
• царевични или овесени трици;
• пълнозърнести зърнени храни.

Много полезно е да се използва авокадо, което съдържа мононенаситени мазнини, които разграждат излишния холестерол в кръвта.

Подправки и подправки като холеретични продукти

Ефективните холеретични храни също включват някои подправки и подправки. Например, джинджифилът е естествена подправка, която помага за увеличаване на отделянето на жлъчка. В процеса на готвене джинджифилът се използва в прясно настърган вид. Но можете да си купите сух прах от готова добавка. При тежки заболявания на черния дроб и жлъчния мехур е необходима консултация с лекар преди консумация на пресен джинджифил.

Полезно е да използвате прах от коренище на куркума като подправка. Поради парещия вкус на това многогодишно растение, то често се използва при приготвянето на ястия с къри. Древната китайска и индийска медицина препоръчва куркума като лечение на възпалителни заболявания и храносмилателни разстройства. Листата и коренът на цикорията имат добър холеретичен ефект. Можете просто да си купите кафе със захар. Пиенето на чай от мента също има холеретичен ефект, успокоява и облекчава спазмите. Ментата помага при подуване и газове след обилно хранене. Наблюдавано е, че канелата, добавена към чая, предизвиква значително отделяне на жлъчка.

Течност за нормална жлъчна секреция

Нормалната жлъчна секреция в организма е възможна при консумация на необходимото количество течност. Ако тялото не получава достатъчно течност, това ще доведе до стагнация на жлъчката поради сгъстяване.

Оптималното количество течност на ден е 1,5 литра. По-добре е да се даде предпочитание на отвара от шипка или неподсладени топли сокове. Също така е полезно преди хранене да се пие обикновена вода с добавен ябълков оцетлимонов сок. Този състав повишава жлъчната секреция. Въпреки това, ако имате проблеми с жлъчния мехур, трябва да се консултирате с вашия лекар за тази напитка.

Особено силни холеретични напитки също включват сокове:

• цвекло,
• черна ряпа,
• прясно зеле,
• ряпа,
• хрян
• Йерусалимски артишок,
• гроздов

Полезно е да се използват билкови чайове като холеретични храни. Например колекция от холеретични билки:

• царевични близалца;
• цвете безсмъртниче;
• корен от берберис;
• шипкови плодове.

Те трябва да се приемат три до четири пъти на ден, половин час преди хранене. Срокът е две седмици. Трябва обаче да се внимава с билковите настойки, ако има камъни в жлъчните пътища и жлъчния мехур, за да не се предизвика пристъп.

За продуктите в ежедневната храна

Не забравяйте за ежедневната храна, която има холеретични свойства. Допустима употреба:

• яйцата не са готини, особено жълтъците;
• прясно несолено масло;
• ферментирали млечни продукти;
• постно говеждо месо;
• прясна риба

Интересна новина дойде от Англия. Там с помощта на конвенционална селекция (не генно инженерство) е отгледан нов вид карфиол Rainbow, който има холеретични свойства. Интересно е, че съцветията на този сорт имат бял, оранжев, зелен и лилав цвят. Култивираното зеле има повишено съдържание на бета-каротин и антоцианин (предпазва от сърдечни заболявания).

Хората със затлъстяване често имат застой на жлъчка, последван от образуване на камъни. Според статистиката при пълните хора жлъчнокаменната болест се развива 2-3 пъти по-често, отколкото при слабите. Ето защо използването на холеретични продукти е особено важно за тях. Тези продукти обачеще бъде ефективен, ако първо намалите телесното тегло.

Много е важно да се консултирате с лекар преди да използвате холеретични продукти, особено ако имате заболявания на жлъчния мехур.