Познайте колко калории има в една типична бърза храна
Малко се е променило от дните, когато така наречената "бърза храна" се появи за първи път в Америка. От 1996 г. броят на калориите в типичната бърза храна е приблизително същият, както е сега. Можете само да познаете броя на калориите, които мега производителите влагат в тази храна в допълнение към вредните съставки като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, ГМО царевица и соя, химически аромати, мононатриев глутамат, токсични хранителни бои и други добавки.
Хората смятат, че производителите на бързо хранене са увеличили значително размера на порциите си, въпреки че можете да поръчате ястия със „супер размер“ в много вериги за бързо хранене, истината е, че размерите на порциите не са контролирани повече от две десетилетия (1).
„Има схващане, че през годините ресторантите са увеличили значително размера на порциите си, но бързата храна, която измервахме, изглежда не е била част от тази тенденция“, каза Лихтенщайн, който е професор в Училището по наука и политика в областта на храненето „Фридман“ на университета „Тъфтс“. .
„Нашият анализ показва относителна последователност в калориите, наситените мазнини и натрия. Променливостта на хранителната верига обаче е значителна и нивата са високи за повечето индивидуални елементи от менюто, особено за съставките, които често се продават с храна, разширявайки границите на това, което трябва да ядем, като същевременно поддържаме здравословно тегло и прием на натрий."
Едно проучване, ръководено от сърдечно-съдов диетолог, съобщава:
„Например през годините броят на калориите в три продукта (в голям чийзбургер с пържени картофи и обикновена кока-кола) варира от 1144 до 1757и сред различните ресторанти това съответства приблизително от 57 % до 88%от 2000 калории, които повечето хора трябва да приемат на ден. Това не оставя много място за маневриране през останалата част от деня."
Друго проучване на Харвардското медицинско училище и Харвардския здравен институт установи, че 3400 възрастни, тийнейджъри и деца, които се хранят в 89 различни ресторанта за бързо хранене в градовете на Нова Англия, значително подценяват броя на калориите в ястията, които поръчват.
Проучване, публикувано на 24 май в BMJ (2), установи, че ястията, поръчани от възрастни , съдържат средно 836 калории. Повечето хора обаче смятат, че ядат ястия, които съдържат около 650 калории.
Когато добавите сол и захар към тази храна (която вече е с високо съдържание на калории и ниско съдържание на хранителни вещества), можете да разберете защо хората в крайна сметка наддават на тегло и се разболяват.
Въпреки че има много храни, които имат само 40 калории на порция и са полезни за нашето здраве, тези храни рядко се използват в бизнес модела за бързо хранене. В края на краищата идеята е, че ще се пристрастите към тяхната храна и ще искате да я ядете по-често, без да се насищате.
Използвани източници:1. now.tufts.edu/news-releases/fast-food-nutrition-1996-2013 2. consumer.healthday.com/vitamins-and-nutritional-information-27/food-and-nutrition-news-316/how-many-calories-in-your-fast-food-meal-guess-again-676688. html