Как да мариновате кисели хрупкави видеоклипове, с подправки, за зимата

Ако искате да готвите грузди, както в детството, трябва да вземете предвид рецептите на баба си. Хрупкави мариновани гъби, с подчертан ярък аромат на гъби и деликатен вкус, умерено съдържание на черен пипер и сол, няма да оставят безразлични домакинството и гостите, поканени на празничната вечеря. Достатъчно е да научите как да мариновате хрупкави мариновани ракообразни с подправки за зимата, за да можете да сервирате деликатеса като предястие към топла напитка или гарнитура. Например, гъбите вървят добре с варени и пържени картофи, чеснови крутони и зърнени храни (елда, ориз и дори просо).

Съдържание:

Полезни съвети Маринована хрупкава платика, как да мариновате за зимата? Видео Как да мариновате червено в доматен сос за зимата, така че да се окаже мариновано и хрупкаво? Видео: как да мариновате румено мариновано хрупкаво с подправки

Съвети

Преди да започнете ецване, е необходимо да се вземат предвид няколко фактора, които влияят на вкуса, стойността на продукта, аромата и дори консистенцията.

• 1 съвет

За марината трябва да използвате само пресни, наскоро събрани боровинки. Гъбите, които са престояли повече от 8-12 часа, могат да се развалят, да загубят външния си вид, вкус и дори стойност.

• 2 съвета

Необходимо е да се накиснат гърдите!

• 3 съвет

За разлика от други рецепти, поетапната рецепта, която осигурява получаването на хрупкави и еластични гъби, включва готвене по горещ метод. Гъбите се варят до завиране на среден огън, след което се пасират, измиват се, заливат се с вряща вода, нареждат се плътно в буркани и едва след това се заливат с малко саламура, марината. По-продължителното варене може да направи гъбите меки, безформени иразпадащи се, наподобяващи ако не каша, то нарязани зеленчуци на яхния.

• 4 съвет

За да станат гъбите хрупкави, трябва да се погрижите за вторичните съставки. Листата от череша, касис или дъб са задължителни. Същото важи и за корен от хрян, чесън и черен пипер. Те се използват по различен начин във всяка рецепта.

• 5 съвет

Така че затворените дарове на гората не причиняват отравяне и чревни разстройства, трябва да се погрижите за първичната обработка, правилното приготвяне на марината, стерилизацията и дори капаците.

Мариновани хрупкави гърди, как да се мариноват за зимата? Видео

Най-простият и достъпен метод за мариноване на хрупкави гъби е традиционният вариант. Класиката, която се състои от основните и 8 вторични съставки, хармонират добре помежду си, подчертават вкуса на гъбите и магическия аромат.

Кратко готвене:

Не само професионална домакиня ще може да възпроизведе лесна рецепта, но и начинаещ в кулинарното изкуство, решил да опита ръката си в приготвянето на зимата. Разбираем майсторски клас стъпка по стъпка ще се превърне в спасител в трудна "кухненска" задача.

Продукти:

• 2,5 кг пресни гъби;
• 4-5 дафинови листа;
• бахар - 20-25 грах;
• 5 маса. л. сол;
• 3 маса. л. захар;
• 1 глава чесън, обелен и нарязан на скилидки;
• черешови и дъбови листа;
• 1 корен от хрян, усукан в месомелачка.

Поетапна подготовка:

1) Сортирайте гъбите, измийте добре, като премахнете песъчинките с груба гъба. 2) Накиснете гъбите в хладка вода за един ден (възможно е за един ден). Не забравяйте да сменяте водата - поне веднъж на 4-5 часа. 3) Нарежете гъбите на равни части,прехвърлете в тенджера, напълнете с вода, като добавите: сол, захар, хрян и дафинов пипер. 4) Сложете тенджерата на бавен огън, изчакайте водата да заври, отстранете от котлона. 5) Разпределете гъбите с решетъчна лъжица, дайте им да се отцедят. 6) Измийте бурканите, стерилизирайте и разпределете продукти като чесън, дървесни листа и черен пипер в равни пропорции на дъното на буркана. 7) Разстелете гъбите , като леко се притиска с лъжица. Залейте с маринатата и затворете с капаци, които се завиват. Изчакайте заготовката да изстине и след това я приберете в хладилника.

Как да мариновате grudsi в доматен сос за зимата, така че да се окажат мариновани и хрупкави?

За тези, които искат да опитат нещо ново и необичайно, рецептата, която комбинира гъби с домати, е идеална. Вкусният аромат на домати ще подчертае деликатността на гъбените плодове, а дъбовите листа и черешите ще направят консистенцията еластична и хрупкава, като в село, направено от дъбова бъчва.

Съставки:

• 3 кг пресни бучки;
• 4,5 кг зрели домати или домати;
• 2 зелени ябълки;
• няколко дъбови листа;
• 2 големи чушки;
• 1/2 глава чесън;
• сол, захар, черен пипер - на вкус;
• 2.5 маса. л. 9% трапезен оцет.

Подготовка:

1) Пригответе гъби за мариноване (накиснете, измийте, почистете от примеси и накиснете за 10-12 часа). в тиган задушете яхнията за 40 минути, а в друга - сварете гъбите с подправки до кипене. 5 минути преди готовност добавете готварския оцет към яхнията и разбъркайте добре. 4) Сложете всички гъби в решетъчна лъжица, изплакнете с хладка вода и попарете с вряла вода. 5) Наредете гъбите в буркани, коитозаедно с дъбови листа и чесън. Залейте сварената яхния върху заготовката и завийте с капачки. 6) След като заготовката изстине я съхранявайте на хладно и тъмно място.

Видео: как да мариновате хрупкави мариновани раци с подправки

Ако искате да приготвите маринована заготовка по нагледен пример, трябва да изгледате приложеното по-долу видео. Това ще опрости задачата и ще ви помогне да пресъздадете вкусна и здравословна рецепта.

Сега нашите читатели знаят как да мариноват хрупкави кисели гърди. Остава само да изберете рецепта, която да зарадва цялото семейство и гостите на празника. Тя е проста или сложна - няма значение! Бъбреците са красиви под всякаква форма.