Сирене в бавна готварска печка стъпка по стъпкакулинарна рецепта

Сиренето в бавна готварска печка се получава перфектно и без много усилия. Ако имате малки деца и държите на здравословното хранене на семейството, научете се сами да правите домашно сирене: поне ще знаете от какво е, което не важи за млечните продукти от магазина. Освен това се оказва много нежно, вкусно и здравословно в бавна готварска печка и най-важното е, че може да се приготви бързо и лесно!

съставки:

• мляко (пазар) - 2 л;
• кефир (заквасена сметана, кисело мляко) - 100 r.

Как да готвя сирене в бавна готварска печка:

Ако решите да използвате домашно мляко за приготвяне на сирене, първо трябва да го подквасите. В летните жеги с това няма проблеми: вечерта оставяте млякото на стайна температура, а на сутринта получавате готово кисело мляко.

През зимата можете да ускорите вкисването на млякото, като добавите към него малко заквасена сметана или кефир и поставите млякото на топло място. Същото правим и с млякото от магазина. Сиренето може да се приготви и директно от кефир.

Изсипете киселото мляко в тенджера, изберете режим "Отопление" и настройте таймера за 30 минути.

След това отваряме капака, оставяме нагрятата маса да се охлади. Оформеното сирене прехвърляме в сито, върху което първо покриваме марля на няколко слоя.

Събираме висящите краища на марлята, завързваме ги и закачаме ситото със сиренето така, че суроватката да изтича заедно със сиренето в отделна тава.

Можем сами да определим плътността на сиренето: колкото по-твърдо искаме да получим сиренето, толкова по-дълго трябва да се оттича суроватката.

Поставете готовото сирене в чиния, изсипете отгоре заквасена сметана, мед или плодов сироп. Сиренето в бавна готварска печка ще се превърне в най-полезния и вкусен десерт! Добър апетит!