Зелеви рулца в бавна готварска печка стъпка по стъпка кулинарна рецепта

Зелевите сарми в бавна готварска печка са добри, защото могат да се приготвят почти през цялата година, както през есента, когато има голямо количество зеленчуци, така и през зимата и пролетта, когато е скъпо да се пълнят чушки, тиквички, домати или патладжани . Затова предлагаме на вашето внимание рецепта за зелеви рула в бавна готварска печка.

Ястието ще се хареса както на възрастни, така и на деца, особено след като зелевите рула са не само вкусно ястие, но и много полезно, благодарение на високото съдържание на витамини в зелето.

съставки:

За зелеви сърми:

• месо - 400-450 г (свинско, говеждо е подходящо, можете да използвате и пилешко месо);
• ориз - 1 чаша (250 г);
• една крушка;
• зеле - 800 г (бяла глава).

За соса:

• морков и лук - по 1 бр;
• доматено пюре - 2 с.л. L.;
• вода - 1,5 чаши;
• сол, захар, смлян черен пипер, други подправки по ваша преценка.

Как да приготвите зелеви рула в бавна готварска печка:

Накиснете една глава зеле в студена вода, отстранете кочана. След това бланшираме зелето в купата на мултикукъра (потапяме го за малко във вряща вода, а след това в студена) и след това разделяме кочана на листа. Само го правете внимателно, за да не разкъсате листата, в противен случай пълнежът ще падне от зелевите сарми. Изрежете твърдите жилки от меките зелеви листа.

Сега нека започнем да приготвяме кайма. Взимаме месото, измиваме го добре, нарязваме го на парчета и го прекарваме през месомелачка или кухненски робот. Можете да си купите готово мляно месо в магазина. Смесваме месото с леко сварения ориз, добавяме ситно нарязан лук, сол и подправки.

Приготвяме соса за сарми. Налейте вода в тигана, около една трета от тигана, разтворете доматеното пюре във водата (може да го замените с настъргани домати), добаветечаена лъжичка захар и ситно нарязани лук и моркови. Всичко се посолява, поръсва се с черен пипер, може да се добави дафинов лист и се готви 10-15 минути в режим "Супа".

Докато се приготвя сосът за сарми, извадете сармите и внимателно завийте каймата като плик. Слагаме пълненото зеле в тенджерата на мултикукъра, където е и соса. Опитайте се да ги поставите по-близо една до друга в тавата. Голубците се приготвят за около 30-40 минути. На режим "Гасене" в зависимост от избраното от вас месо.

След като мултикукърът свърши работата си, сарми с доматен сос са готови! Добър апетит!