Как да си направим мързеливи кнедли със сирене
Това вкусно ястие ни е познато от детството и често се дава на децата в детските градини. И всеки възрастен човек си спомня с усмивка как като дете мама правеше мързеливи кнедли от сирене и ги предлагаше за закуска или вечеря на децата си. И нямаше нищо по-вкусно от такава закуска, приготвена с любов, така че често си спомняме аромата и прекрасния вкус на това ястие. Приготвянето им е лесно, но ако все още не знаете как да направите кнедли със сирене, ще ви трябват подробни инструкции стъпка по стъпка.
За да направите мързеливи кнедли със сирене, ще ви трябват следните продукти:
- две супени лъжици захар;
- 450 г сирене;
- едно яйце;
- Шипка сол;
- 140 г брашно.
Приготвяне на сирене маса
За да приготвите мързеливи кнедли със сирене, трябва да поставите сиренето в купа, след което да го намачкате добре с вилица. Разбийте едно яйце в сиренето, добавете сол и всичко се разбърква добре. След това добавете захарта и разбъркайте всичко отново. Изсипете предварително пресятото брашно в сиренето. Сега разбъркайте добре цялата маса с вилица и разбъркайте, докато стане трудно да се направи.
Приготвяне на тестото
Тестото за кнедли със сирене трябва да се омеси на маса, поръсена с брашно. Ако масата не е поръсена с брашно, вашите продукти просто ще полепнат по нея. Можете да набрашните голяма дъска за рязане и да направите кнедли върху нея. Разстелете изварената маса от купата върху работната повърхност. Започваме да работим върху тестото за кнедли със сирене - месим го. Трябва да излезе малко влажно и меко и малко лепкаво за ръцете ви. В този случай вашето ястие ще бъде ефирно и вкусно.
Приготвяме тестото за кнедли
Да оформим кнедли
Следващият етап от приготвянето на мързеливи кнедли със сирене също е много прост - отрежете парче тесто инаправи наденица от него. Предварително навлажнете ръцете си с вода, в противен случай тестото ще започне да залепва по тях и готвенето ще бъде неудобно. Нарежете наденицата на парчета с нож - това вече ще бъдат заготовки за мързеливи кнедли със сирене, но можете да им дадете всякаква форма. Можете просто да сплескате изрязаните парчета тесто, като за целта ги натиснете с пръст и ще получите нещо като медальони, в средата на които ще има вдлъбнатина. Маслото, медът или заквасената сметана работят добре в дълбокия съд, с тези продукти ще изядете ястието си.
Според друга рецепта за мързеливи кнедли със сирене, от тестото за колбаси се изрязват ромбове. За да направите това, трябва да разточите колбаса и след това да го натиснете с пръсти. След това колбасът се нарязва с нож диагонално на ромби. Направете вдлъбнатини върху тях с вилица, като внимателно притискате вилицата към повърхността.
Готвене на кнедли
Сега нека да разберем как да готвим кнедли със сирене, няма нищо сложно в това. Но ако не искате да готвите веднага, можете да ги замразите. Сложете вода в тенджера на котлона - трябва да налеете още вода. След като заври посолете и сложете продуктите си там. След две или три минути кнедлите ще започнат да изплуват на повърхността на водата. Вземете решетъчна лъжица и извадете кнедлите в чиния или купа, където слагате хубаво парче масло. Ястието може да се сервира със заквасена сметана или всякакъв мус от горски плодове, подходящ е и мед или конфитюр.
Рецепти за мързеливи кнедли
Има и други разновидности на мързеливи кнедли, които включват и други съставки в допълнение към сиренето.
Мързеливи кнедли с грис
Ако искате да научите как да готвите кнедли със сирене по различен начин, тази рецепта е за вас. В него вместо брашно вземаме грис и благодарение на тази зърнена култура продуктите ще бъдат още по-буйни и нежни.
Виеще имаш нужда:
- 1 яйце;
- две щипки ванилия;
- 4 чл. л. захар;
- 200 г сирене;
- 30 г масло;
- 7 век л. примамки;
- 100 г брашно за месене.
В дълбока купа сложете яйцето, ванилията, маслото и захарта. Разбийте всичко с бъркалка или миксер до гладкост, получената маса не трябва да съдържа зърна. Прекарайте сиренето през месомелачка или го претрийте през сито, тогава ще стане по-фино. Смесете сиренето с останалите съставки в купа. След това добавете грис в получената смес, след което отново разбъркайте всичко добре. Поставяме тестото на топло място за около час.
След това поръсете работната повърхност с брашно и поставете масата от сирене там. Омесете го добре с ръце и направете наденички от тестото. Нарежете кренвиршите с нож на парчета, не трябва да са много дебели. Остава само да сготвите вашите продукти.
Парчетата се пускат във вряща, леко подсолена вода и се разбъркват, иначе започват да залепват по стените на съда. След пет минути извадете кнедлите с решетъчна лъжица и ги наредете в чинии. Поръсете отгоре с разтопеното масло. И медът, и кондензираното мляко са подходящи за такива мързеливи кнедли със сирене.
Ето как изглеждат мързеливите кнедли отвътре
Мързеливи кнедли с овесени ядки
Това ястие се състои от овесени ядки и домашно сирене и е невероятно вкусно. Сигурно не знаете такава рецепта за мързеливи кнедли със сирене, но ако решите да я приготвите, няма да съжалявате.
Необходими съставки:
- 2 ч.ч. брашно;
- 50 г сирене;
- 1 чл. л. овесена каша;
- 2 ч.ч. брашно;
- сол или захар на вкус.
Претрийте сиренето през цедка и го смесете с овесените ядки, разтопеното масло и брашното. всичкоСмесете добре. В зависимост от желанието добавете захар или сол на вкус към тестото.
Поставете готовата маса върху набрашнена маса. След това го разделете на няколко порции и всяка част разточете с дълга наденица. Наденицата трябва да нарежете с нож на малки квадратчета и всеки квадрат да оваляте в брашно.
Трябва да варите продуктите във вряща, леко подсолена вода за пет минути, не повече. След това сложете готовите кнедли в купа, добавете масло и по желание поръсете с копър.
Сега знаете как да направите мързеливи кнедли, които са идеални както за закуска, така и за вечеря. Такова ястие е лесно смилаемо, леко и след вкусна и обилна закуска няма да има тежест в стомаха. А се правят много лесно, сами сте се убедили и не ви трябват особено скъпи продукти за готвене.