Борек с меко сирене и зеленчуци, снимка рецепта

Такава торта традиционно се приготвя в Турция и най-близките до нея страни, състои се главно от тънък суров пита хляб, който днес може да се купи във всеки супермаркет или голям магазин. Както и пълнеж от сирене със зеленчуци. Между другото, можете да добавите други съставки към пълнежа, например пържено мляно месо с лук.

Съставки:

Тънък лаваш (суров) — 2 бр. Меко сирене или извара - 300 r. Кисело мляко - 20 стр. Яйце - 1 бр. Растително масло - 30 r.

Начин на приготвяне:

Като за начало ще ви кажа каква плънка ще приготвим аз и вие в тази рецепта. Всъщност тези турски бюреци могат да се приготвят с абсолютно различни пълнежи, плодови, зеленчукови, месни или смес от няколко едновременно. Вие и аз ще вземем една от най-простите и в същото време полезни опции. Меко сирене, бринза също е подходящо. Намачкайте добре с вилица и смесете със ситно нарязани зеленчуци, които също можете да изберете по ваше желание.

Сега ще приготвим соса, ще ни трябва, за да намажем лаваша един с друг. Така че нашата торта се оказа сочна и много нежна. За да направите това, разбийте едно пилешко яйце с натурално кисело мляко, можете да добавите малко сол и подправки на вкус.

След това вземаме тава за печене с подходящ размер и я намазваме обилно с растително масло. Поставяме една пита така, че ръбовете да висят навън. Намажете го със сос и поставете втория по същия начин.

След това слагаме пълнежа, покриваме го с лист от следващия пита хляб (листовете между слоевете трябва да са с размерите на формата, краищата не трябва да стърчат навън), намазваме със сос, слагаме пълнежа и така нататък, докато достигате желания брой слоеве.

След това затваряме нашата тортас висящите краища на първите две пита, под формата на плик, като всяко завъртане намазвате със сос. Отгоре се изсипва останалата част от соса, разпределя се равномерно и се оставя да кисне 15-20 минути на стайна температура.

Преди печене може да поръсите сладкиша с черен или бял сусам за украса. Изпращаме го във фурната, загрята до 180 градуса за 20-25 минути.

Оставяме готовия борек да изстине, след което го нарязваме на порции и сервираме на масата. Желая ви приятен апетит!