Детска супа "Витаминка", снимка рецепта
Дъщеря ми на година и половина много хареса тази супа. Дадохме това име на супата поради факта, че тя (благодарение на специален процес на готвене) запазва почти всички витамини и микроелементи, които са толкова необходими за малък растящ организъм. Супата се оказва вкусна, лека, но в същото време много питателна! , супи,
Съставки:
преварена вода - 1 л
зеле броколи - 100 гр
Пекинско зеле - 100 гр
морков - 1/2 бр.
лук - 1/2 бр.
картофи - 2 бр.
консервирана царевица - 2 с.л. л.
замразен зелен грах - 2 супени лъжици. л.
пилешко филе - 100 гр
сол - щипка
зелен копър - по желание
Начин на приготвяне:
Тайната на витаминозната супа е, че ще я сготвим без вода! Известно е, че по време на готвене голяма част от витамините се изпаряват, затова ви препоръчвам този метод. За да приготвите супата по моята рецепта, ще ви трябва дебелостенна тенджера с дебело дъно или мултикукър с програма "Радост" или "Гасене". Времето за готвене в уреда за бавно готвене трябва да се регулира въз основа на характеристиките на вашия уред за бавно готвене.
1. В началния етап на готвене подгответе зеленчуците. Почистваме ги и ги измиваме старателно. Нарежете лука и китайското зеле на ситно. Морковите се настъргват на ситно (сирене) ренде. Нарежете картофите на малки кубчета (около 5х5 мм). Използвам замразени броколи. Ако е необходимо, нарежете на малки цветчета, за да е по-лесно за дъвчене на бебето, ако не смятате накрая да смилате супата с блендер.
2. В сух тиган с дебело дъно (без олио) разпределете лука на най-долния слой. Поставете лука отгореморкови, двата вида зеле. Поставете картофи и зелен грах върху зелето като следващ слой. За първоначално запарване добавете 30 г студена вода и поставете на слаб огън, като плътно затворите капака. Ние не уплътняваме зеленчуковите слоеве, въздушният слой ще допринесе за правилната циркулация на парата и в резултат на това за готвенето на зеленчуците.
В същото време сварете пилешките гърди в отделен съд.
3. След 20 минути капакът може да се отвори. Зеленчуците са напълно готови. По това време пилешките гърди също имаха време да се сготвят. Трябва да се нареже на кубчета или да се натроши с блендер (зависи от предпочитанията на вашето бебе). Към зеленчуците добавете месо и царевица от консерва. Залейте всичко с вряща вода (или бульон), посолете на вкус и по желание добавете зелен копър. Покрийте плътно с капак и оставете супата за 15 минути.
Забележка: ако използвате закупена от магазина консервирана царевица, уверете се, че съдържа само сол и захар!
4. Витаминната супа е готова! Може да се сервира със заквасена сметана. Сигурен съм, че вашето малко гурме ще оцени вашите усилия. Гответе с любов! Приятен апетит на вашето бебе!