Съвети за всяка част на живота.

Патица по пекински със зеленчуци, снимка рецепта

Патица по пекински е често срещано ястие в ресторанта. Предлагам да приготвите патица по пекински със зеленчуци у дома. Благодарение на маринатата патешкото месо се оказва сочно, меко, просто се топи в устата. Ябълките придават приятна сладка нотка на ястието. Зеленчуците, изпечени заедно с патица в ръкав, стават невероятно вкусни! Опитай!,

Съставки:

патица - 1 труп

смес от чушки, сол - на вкус

картофи, моркови - по желание

малки ябълки - 7-8 бр.

Съставки за марината:

голям лимон - 1/2 бр.

соев сос - 3 с.л. л.

мед - 1 с.л. л.

зехтин - 1 с.л. л.

корен от джинджифил (настърган) - 1 с.л. л.

Процес на готвене:

патица

1. Трябва да се подготви трупът на патица. Ако е необходимо, отстранете всички вътрешности и измийте добре патицата отвътре и отвън. Ако е необходимо, отстранете остатъците от пера и пух. Изсушете трупа. Натрийте със сол и смес от чушки на вкус. Оставете за 15 минути, за да се намокри месото.

патицата

2. Докато патицата се накисва, нека направим марината. Изстискайте сока от половин голям лимон (ако лимонът е малък, използвайте целия лимон). Добавете соев сос, супена лъжица горчив мед и зехтин. Разбъркайте, докато медът се разтвори напълно. Обелете корена на джинджифила и го настържете на ситно ренде. Добавете джинджифил към соса. Разбъркайте старателно.

3. Заливаме нашата патица с маринатата, като напояваме патицата с нея и отвътре. По-добре е да мариновате патицата вечерта, за да я оставите за една нощ. В този случай месото определено ще бъде сочно и меко. Трябва периодично да се обръща, така че маринатата да покрие напълно трупа.

4. Ябълки за патица по пекинскисладки и кисели, с малък размер, за да ги използвате цели, са подходящи. Слагаме вътре цели ябълки и покриваме отвън. Също така, по желание, запечете картофи и моркови заедно с патицата. Нарежете морковите на филийки, а картофите наполовина. Зеленчуците се оказват много вкусни, напоени с патешки сок. Поставете патицата с ябълки и зеленчуци в ръкава. Изсипете целия останал сос. С клечка за зъби правим пробиви на две-три места. Изпратете в предварително загрята фурна да се пече при температура 180-190 градуса за 1,5 часа.

5. Нарежете готовата патица на порции. Поставете печени зеленчуци и ябълки върху широка чиния. Отгоре слагаме патицата и заливаме с мазнина. Страхотна патица по пекински със зеленчуци е готова! Добър апетит!

Меню



Прочетете също:


E-mail:
support@JivotSuveti.com За общи запитвания и за връзка с автора.❤️
Всички права запазени © 2024.