Патица с ябълки на барбекю, снимка рецепта
Специално преподавам тази рецепта за патица с ябълки за тези, които обичат да се отпуснат с приятели сред природата. Съгласете се, ще бъде много интересно да готвите такова ястие на скара. За да стане патицата още по-ароматна и вкусна, заедно с ябълките сложих резени портокал в нея. Става много вкусно, думите не могат да го опишат ;)
За да бъде патицата възможно най-ароматна и сочна, трябва да се маринова за една нощ преди печене. За целта трябва да се натрие със сол и подправки и след като се постави в тенджера, се налива бяло сладко вино. Не забравяйте да опитате да приготвите такова ястие.
Съставки:
Патица — 1 бр. Сладко бяло вино - 2 чаши Мед - 0,5 чаши Соев сос - 2 супени лъжици. л. Лимон - 1 бр. Ябълки - 2 бр. Портокали - 2 бр. Подправки - на вкус.
Начин на приготвяне:
Оскубайте патицата, разтрийте я, отстранете всичко ненужно и изплакнете обилно под чешмата. След това подсушете със салфетки или хартиени кърпи и натрийте от всички страни и отвътре със сол и подправки на вкус. Сложете в тенджера, залейте с вино и покрийте с капак и приберете в хладилника за една нощ.
Преди да започнете да печете патицата, обелете портокалите и ги нарежете на филийки, ябълките също нарежете на филийки, като им премахнете средата със семките. Напълнете патицата с плодове възможно най-плътно.
След това ще приготвим соса, с който ще поливаме нашата патица от време на време, докато се пече на скара. За да направите това, смесете мед, соев сос и лимонов сок в тенджера. Оставете да заври и, като разбърквате, оставете на слаб огън за 10 минути.
Разтопяваме мангала и изчакваме, докато въглищата изгорят и тлеят. Междувременно сложете патицата на шишове или, ако имате барбекю на шиш, след товаоще по-добре на шиш. След това с четка го намажете обилно със соса от всички страни. Печете около час, като от време на време обръщате и мажете със соса.
Когато патицата придобие красива румена коричка, проверете я за готовност, като я пробиете с остър предмет. За соса нарежете месото на хапки и залейте със същия сос, ако е останал. Желая ви приятен апетит!