Домашни пилешки колбаси с подправки, снимка рецепта

Ако изведнъж искате да организирате празник и да приготвите вкусен, ароматен, обилен обяд или вечеря за вашето семейство, тогава мисля, че тези пилешки колбаси с подправки ще бъдат точното нещо! Освен това това е отличен вариант за пикник сред природата, защото могат да се приготвят на скара и да се изпържат в тиган или да се пекат на фурна!, Месни ястия,

Съставки:

Пилешки гърди и бутчета с мазнина - 1,5 кг. Пилешко сърце - 300 r. Лук - 2 бр. Магданоз - 50 r. Чесън — 3 скилидки. Сметана - 250 мл. Сухо бяло вино - 1/2 с.л. Сладък пипер с грах - 5 години Сол - 5 р. Свински черва - 300 r.

Начин на приготвяне:

За да направим такива колбаси, в допълнение към пилешкото месо, имаме нужда от пилешки сърца, можете да ги купите заедно с месо във всеки магазин. Прекарайте пилешкото филе и около 2/3 от пилешките сърца през месомелачка. Почистете и нарежете лука на ситно или го прекарайте през същата месомелачка. Комбинирайте лука с каймата, добавете сметана, вино и разбъркайте добре. Останалите сърца нарежете на малки кубчета и също добавете към каймата.

Сега сложете чушките върху салфетка, покрийте ги с втората половина и ги притиснете малко с точилка. Добавете към каймата сол на вкус и пресован през преса чесън.

С остър нож нарежете пресния магданоз на ситно, добавете го към каймата и отново разбъркайте добре до гладкост.

Почистете и изплакнете свинските черва. За да го напълните, можете да използвате самоделно устройство, както можете да видите на снимката. За да направите това, трябва само да отрежете гърлото на пластмасова бутилка. След това завържете здраво единия край на червата, а другия поставете на шиятаи можете да започнете да пълните. Не натъпквайте червата прекалено плътно, за да не се пръснат при готвене.

Когато червото е напълно напълнено, завържете го с конец или просто завържете самото черво на възли на всеки 12-15 сантиметра. След това го изпращаме в хладилника за поне няколко часа. Месото трябва да е леко мариновано, в резултат на което колбасите ще бъдат много по-вкусни и ароматни.

След изтичане на времето можете да започнете да готвите.Най-лесно е да загреете малко олио в тиган и да запържите кренвиршите на слаб огън по 10 минути от всяка страна.