Какво да направите, ако гъбите са пресолени, как да накиснете солени и мариновани гъби

Понякога в процеса на готвене се оказва, че гръдците са пресолени. Този проблем е лесен за решаване по няколко прости начина.

Можете да пресолите гръдците

Всъщност подобни проблеми възникват доста често. Това се дължи на факта, че за консервиране се използва меласа. Доста е трудно да се отгатне как ще се държи хранителен компонент по време на съхранение.

При приготвянето на марината солта не се разтваря напълно, така че има нормален вкус. И в процеса на осоляване вкусовите характеристики се променят и не винаги към по-добро.

Какво да правите, ако бъбреците са пресолени

Има няколко начина да се отървете от излишната сол. За да подобрите вкуса, трябва да извършите няколко прости действия:

1. Изсипете маринатата в тенджера, поставете съда на огъня и оставете да заври.
2. След това вземете малко парче стерилна марля или чиста кърпа, изсипете 1 супена лъжица пшенично брашно и внимателно го увийте. Спуснете торбата във врящата гъбена марината и оставете за десет минути.
3. След това изсипете течност върху основните компоненти и ги оставете да престоят един ден. Като правило, брашното абсорбира целия излишък, вкусът се подобрява забележимо, така че няма следа от проблема.

Има и друг вариант, който ще ви помогне да се отървете от излишната сол:

1. Необходимо е всяко копие да се изплакне добре под течаща вода, да се напълни с прясна вода и да се вари 10 минути.
2. След това отцедете водата, добавете нова, сложете отново на котлона и повторете процеса. В резултат на това вкусът се нормализира.

Варете 10 минути, а след това още веднъж, но вече в прясна вода

Много домакини използват друг метод, за това трябва да подготвите:

• чесън - 3-5 скилидки;
• черен пипер - 5-6 грах;
• оцет - 1 чаена лъжичка;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица;
• чиста вода - 2 литра.

Методът е доста прост:

1. За начало трябва да извадите основните компоненти от буркана, да ги изплакнете под течаща вода, да ги поставите в тиган.
2. След това пригответе нова саламура от подготвените съставки, изсипете я в съд.
3. След това трябва да го оставите за 2 часа. След като изтече времето, можете да се насладите на лека закуска, няма следа от предишния проблем.

Как се накисват пресолени солени бучки

Вкусът на пресолените гъби може да се коригира чрез накисване в лимонена киселина. За да направите това, първо измийте гъбите. Най-добре е да направите това под течаща вода. След това поставете всички компоненти в голям леген със студена вода. Към тях се добавят нарязаните на едри филийки пресни картофи. Ако се държат два часа в това състояние, тези съставки ще се справят перфектно със задачата и ще премахнат излишната сол.

Опитните берачи на гъби имат своите тайни, проблемът може да бъде решен не само чрез накисване в обикновена вода, но и с помощта на млечни продукти. За да направите това, е необходимо леко да загреете млякото и след това да го излеете върху гъбите, оставете за 20 минути. Този натурален продукт перфектно премахва солта и възстановява естествения им вкус.

ВНИМАНИЕ! При накисване компонентите стават безвкусни, това може да се коригира с помощта на слънчогледово масло, лимонена или оцетна киселина по време на готвене.

Как да накиснете осолено мариновано свинско коремче

Често се оказва, че има много сол в препарата само при отваряне на буркан с мариновани гъби. Пресолени бучки можете да спасите с помощта на накисване. За да направите това, те трябва да се изсипят в голям съд, напълнен със студена вода. Обикновено 2-3 часа са достатъчни, за да се отървете от излишната сол, но при условие, че водата се сменя на всеки 30 минути.

След това поставете всяко копие върху решетка, за да се отървете от излишната течност. След това можете да направите редовна закуска с растително масло и лук.

При накисване е необходимо водата да се смени с прясна, това трябва да се прави на всеки половин час

Кефир с ниско съдържание на мазнини или течна заквасена сметана ще се справят перфектно със задачата. Основните компоненти се поставят в съд, напълнен с кефир. Оставя се да кисне 1,5-2 часа. След това се измиват с преварена вода. След това се използват по предназначение или се прибират обратно в кутии. Контейнерите трябва да се съхраняват в студена маза или хладилник, след като са взети мерките.

Съвети

Има няколко прости препоръки, които ще помогнат за подобряване на вкуса на продукта. Те се състоят от следното:

• гъбите могат да се варят 20 минути. Това обикновено е достатъчно, за да се премахнат всички излишъци;
• ориз или перлен ечемик ще коригират ситуацията. Сложете съдържанието на консервата в тенджера заедно с маринатата. Зърното се поставя в чиста торбичка от плат, изпраща се към останалите съставки и се вари. Компонентите на продукта имат способността да абсорбират сол;
• домакините предпочитат да ги използват за приготвяне на отделно ястие: салата, гъбена супа, пържени картофи. Но тогава не е нужно да солите храната или да го правите в минимално количество.

съвет! Можете да комбинирате старото осоляване с прясното, което е приготвено в слаб солен разтвор. В резултат на това цялостната подготовка ще придобие идеален вкус.

И за да не се сблъскате с проблема с пресоляването в бъдеще, трябва да се научите как да мариновате правилно. Има много рецепти за готвене, има студени и топли методи. Можете да използвате всякакви.

Заключение

Сега всеки знае какво да прави при маринованегърдите са пресолени. Домакинята сама решава кой начин да избере, всичко зависи от това какво се планира да се направи с тях по-нататък.