Майсторски клас за създаване на цветя от мастика Видео, Фото

Мастикът е изключително удобен материал за създаване на триизмерни цветя за декориране на торти и други сладкарски изделия със собствените си ръце. Удобен е с това, че може да се използва за изработване на цветя от мастика - листенца и листа - с различна дебелина, за имитиране на релеф, структура, форма и други нюанси. Има много начини за създаване на цветя, всички те ще помогнат на начинаещите да овладеят това трудно на пръв поглед, но много вълнуващо изкуство за създаване на маргаритки, орхидеи, рози и други невероятни цветя от мастика.

Майсторският клас за декориране на торти със собствените си ръце предлага различни рецепти за мастика: желатин, марципан (бадем), обикновена захар и готови блатове от marshmallow. Изборът на вида на материала зависи от това какъв вид цвете искате да направите: марципанът е подходящ за създаване на плътни, обемни цветя, от него няма да се получат тънки ажурни венчелистчета. Желатинът се втвърдява мигновено и трябва да работите с него бързо и внимателно, но е доста пластичен, приема добре формата, дадена в майсторския клас, повтаря кривите. Обичайният, направен от пудра захар или marshmallow, е подходящ за обемни и плоски цветя, универсален, оптимален за работата на начинаещ сладкар.

Рози

Цветята от мастика са най-популярният декор за торти, мъфини и сладкиши. Розите са печеливша опция - изглеждат елегантни и необичайни, винаги придават обем на тортата, визуално я увеличават. Има 2 вида рози, които можете да създадете със собствените си ръце:

• плоски - те се изрязват от слой мастика, след което контурите се изчертават върху заготовката с течна боя и четка;
• триизмерни цветя от мастика - създават се от множество листенца с различни размери, засадени върху торта с помощта на клечки за зъби или върху крем, сироп, сладкарски гел.

Стъпка по стъпка създаване на роза с помощта на видео стъпка по стъпка:

Можете да видите точната схема за създаване на триизмерна роза от мастика стъпка по стъпка на връзката .Видеото показва само основата, можете да увеличите броя на венчелистчетата, създавайки огромни триизмерни пъпки, да направите двуцветни венчелистчета, след като изсъхнат, украсете краищата на розата, като ги навлажнете предварително с гел, прах или прах, и като цяло експериментирайте.

Мак

Магически цветя от мастика - яркочервени макове - ще станат истинска декорация на тортата. Въпреки че са обемни, те имат само един ред листенца, поради което се правят по-лесно от същата роза. Има няколко нюанса при създаването на макове със собствените си ръце:

Искате нещо интересно?

• имате нужда от много багрило, така че цветът да е наситен и ярък;
• поради това мастикът може да "плува", така че е по-добре да вземете готов с яркочервен нюанс;
• или, като опция, добавете пудра захар едновременно с багрилото.

Не е трудно да направите мак върху торта със собствените си ръце, но ще ви помогнев този майсторски клас с видео, което ще намерите тук:

• разточете слоя и изрежете 4 "сърца" за макови цветя от мастика;
• направете ръбовете вълнообразни с лъжица или специален инструмент;
• сгънете сърцата в центъра с кръст и закрепете с гел;
• така че ръбовете на венчелистчетата да се огънат нагоре, изсушете ги върху заоблени повърхности, например очила;
• сърцевината на мака е сплескана топка от черен мастик, където релефът може да се направи с обикновено ренде;
• поставете бяла топка в центъра;

върху сухи венчелистчета за цветя от мастика можете да нарисувате тънки ивици с черна боя и да засенчите краищата с по-наситена червена или бордо боя.

лалета

Колко добри са лалетата за украса на торта? Разнообразие. Можете да направите "класически" розови или жълти цветя от мастика, да направите селективни сортове с вълнообразни или разкъсани ръбове на венчелистчета, черен или лилав нюанс, да ги събирате в букети. Видеото ще ви помогне да научите как да подготвите основата, а след това зависи от вашите умения и въображение:

• нанесете слой мастика върху шиш или клечка за зъби, оформете матка;
• правим венчелистчета за цветя от мастика - овални заготовки с еднакъв размер (дебелина 1 мм) се обработват по ръбовете с лъжица, за да се добави вълнообразност, изсушават се, огъват се навътре;
• събирайте около кралицата с помощта на специален гел;
• основата на всяко венчелистче е осветена отвън с багрило (прах) с помощта на техниката ombre;
• съберете няколко лалета в букет и ги поставете върху тортата.

Удобно е да изсушите събраните пъпки на лалета в тясна чаша. Ако имате нужда от цъфнали лалета върху тортата, просто внимателно разстелете листенцата с ръце, за да не паднат. По-добре е да поставите лалета върху тортата с клечки за зъби, защото течното покритие (нетвърда глазура или крем)може да развали цялата ви работа и просто да омекоти пъпките. Можете да гледате подробен майсторски клас за правене на магически лалета за декориране на торта, като следвате видео връзката.

лайка

Направата на букет от маргаритки от мастика е най-лесната от всички, именно с това цвете можете да започнете запознанството си с мастика и продуктите от нея, като приложите майсторски клас. Това цвете е еднослойно, практически плоско, не изисква специални сладкарски инструменти и се прави бързо.

И така, създаването на лайка от мастика е много просто:

• разточете слой бяла мастика;
• направете маргаритка със специално изрязване;
• изрежете канали върху венчелистчетата с нож;
• залепете кръг от жълта мастика в средата, направете релеф;
• отдолу, ако е необходимо, подредете стъбла и листа, като истинска лайка, но от мастика;
• съберете няколко маргаритки в общ букет или ги "разпръснете" върху тортата.

Майсторският клас за цветя от мастика (маргаритки) е много подходящ за начинаещи, можете да разберете подробностите за създаването на тази украса за торта, като отидете тук. Такова цвете е удобно и с това, че не е необходимо да се прикрепя към крака, направени от клечки за зъби или тел - просто поставете маргаритката върху глазурата или крема върху повърхността на тортата и я натиснете малко с пръсти, оформяйки букет .

Орхидеи

Орхидеята е невероятно елегантно цвете, но видеото за нейното създаване от мастика предполага известно умение за работа с такъв материал, може да не е възможно за начинаещи. Във всеки случай майсторският клас ще бъде полезен както за начинаещи, така и за опитни сладкари.

Ние правим орхидея за букет, както следва:

• със специален изрез (както във видеото) правим овални венчелистчета за цвете от мастика, заоблен ръб и им придаваме вълнообразност;
• вземаме жицата, прикрепяме я към върхатопка от мастика, поставете върху венчелистче и го закръглете отвътре;
• оцветете венчелистчето от мастика с розова боя с помощта на четка;
• съберете останалите листенца на тел, боядисайте цялата орхидея, изсушете я за около ден и едва след това я прикрепете към готовата торта.

MK ще ви помогне да подредите правилно венчелистчетата и да ги боядисате в правилните нюанси, да ги съберете правилно в букет, но майсторският клас може да бъде допълнен със снимка на тази орхидея, ако искате да постигнете по-голям реализъм. Вижте пълния майсторски клас за създаване на орхидея на http://tortydoma.ru/master-klass/romashkami-iz-mastiki.html.

Майсторски клас за декориране на букет цветя от мастика е само ръководство. Ще ви трябват сладкарски инструменти за цветя от мастика - стекове, резачки, ножове - и малко търпение и умения. За да създадете цвете от мастика, основното е търпението и точността.