Нарязване на зеленчуци - фото декорация за празничната трапеза

Добър ден, скъпи читатели. Зимата е сезонът на големи и малки празници. По традиция повечето от тях се срещаме със семейството, на маса, отрупана с вкусни, обилни, но твърде мазни ястия. Участието в „маратон“ под мотото „сбогом, стройна фигура“ определено ще доведе до излишни килограми или проблеми с храносмилането, или дори обръщане на внимание на правилното меню.

Неговият незаменим компонент трябва да бъде нарязването на зеленчуци. Снимките на ястието са приложени, както обикновено. Нека те служат като модели за подражание и вдъхновение за създаване на ваши собствени кулинарни шедьоври.

Когато една зеленчукова чиния ще дойде по-удобно

Суровите зеленчуци са здравословни и нискокалорични, идеално засищащи, придават пикантен вкус на риба, птици или месо. Ето защо, красиво декорирана кройка е доста подходяща за празничната трапеза. Ако семейството ви обича да прекарва времето си в гледане на филми и телевизионни предавания, хапване на чипс или пуканки, предложете на любимите си хора заместител на нездравословната бърза храна под формата на ленти или зеленчукови блокчета с лек, вкусен сос.

Различните видове разфасовки могат да станат основата на бюфетната маса, когато вие и вашите приятели сте се събрали да пиете малко и след това да танцувате добре. Малко вероятно е да преядете с такива закуски, а сирената, плодовете, зеленчуците и месните деликатеси вървят добре с лек алкохол.

Какво включва зеленчуковата нарязана

Както подсказва името на закуската, тя може да бъде направена от всякакви зеленчуци, пресни, осолени, мариновани. Най-често ресторантската версия се представя с традиционни краставици, домати и чушка. У дома една зеленчукова чиния изглежда по-богата. Домакините го допълват със сочни стръкове целина, ярки моркови, различни видове репички или репички и кръгчета лук.

Ливенукраса на ястието позволява магданоз, копър, пресен лук, стръкове босилек, зелена салата, рукола. Можете да поставите царевични зърна, зелен грах, мариновани гъби, маслини, маслини, чери домати на клон в чиния с нарязани зеленчуци.

Как да сервирате нарязани зеленчуци

Най-удобно е да сервирате разнообразни ястия в специален съд за Менажница, разделен на няколко сектора. В средата има специален контейнер за сос. Всъщност зеленчуците се подреждат на секции, като се подреждат от центъра към краищата.

Контейнерите за сос, направени от половинки чушка, изглеждат доста оригинални. При сервиране можете да използвате обикновени чинии с голям диаметър или плоски кристални купи за салата с ниски страни. Ако зеленчуците не са много сочни, могат да се наредят върху дъска. Използвайте маруля, айсберг, радичио или римска салата като субстрат.

Как красиво да нарежете зеленчуци - снимка и видео

Красива разфасовка се получава от зеленчуци, разделени на резени или плочи с еднакъв размер и формат. Ако не искате да оставяте твърде много отпадъци, въздържайте се от подреждане на кръгчета домати, репички или краставици. При такава обработка горната и долната част на зеленчуците определено ще трябва да бъдат изхвърлени.

Можете да разделите репичките и доматите на кръст, а краставиците или репичките да нарежете на равни парчета. Лукът, ако решите да използвате такъв, се нарязва на кръгчета. Чушката изглежда добре, нарязана на широки ивици или половин пръстени.

За да превърнете нарязването си в произведение на изкуството, препоръчвам да научите прости кулинарни техники за издълбаване за начинаещи. Избрах за вас прости инструкции как да направите цветя от зеленчуци, които аз самият използвам от време на време.

За изрязване на сложни форми е необходим специален инструмент. В нашия случай малък, но много остър нож ще бъде напълно достатъчен.

И така, стъпка по стъпка, ще разгледаме как да направим цвете от червена ряпа. Има няколко опции за изпълнение, вижте тези снимки стъпка по стъпка, което е по-лесно за вас. И по-долу е описание на една от опциите.

Като начало нарязваме кореновата култура на две половини хоризонтално, по криволичеща линия. Трябва да получите две заготовки, които по форма наподобяват чашата на цвете. Внимателно отделете всяко „венчелистче“, сякаш искате да обелите корена. Огънете горните части и потопете "цветето" в студена вода за няколко минути, така че да се изправи. Направете втората половина по същия начин. Въпреки това, заготовките за "цветя" изглеждат добре дори без допълнителна обработка.

Ако не сте уверени в уменията си за художествена резба и най-добрият резултат са тънки кръгове, не се отчайвайте. От тях можете да направите и много симпатични зеленчукови "цветенца", които ще допринесат за настроението на кулинарен шедьовър.

Любителите на розите определено ще оценят идеята да направят цветя от резенчета краставица, хванати заедно с клечки за зъби. Между другото, такива декорации се правят от моркови, тънко нарязани репички и варено цвекло.

Вижте и тези видеоклипове, с които лесно можете да направите красиви цветя от зеленчуци:

Сосове за нарязани зеленчуци

Несъмнено полезни са целината, морковите или пресните краставици. Но не всеки е готов да ги използва в чист вид. Но има изход! Сервирайте вашата зеленчукова чиния с няколко вида леки сосове на базата на заквасена сметана или зехтин.

Отпървият включва ферментирал млечен продукт, сух чесън, ситно нарязани зеленчуци, сол. Смесете съставките по ваш вкус, за пикантност можете да добавите френска горчица, смлян черен пипер. Зехтинът също идеално допълва вкуса на зеленчуците. Към него се добавят лимонов сок или балсамов оцет, зеленчуци, сол и черен пипер.

Домашната майонеза е по-полезна от купената, освен това не е трудно да я направите с помощта на обикновен миксер, който вероятно имате. Ще ви трябва половин чаша мляко, чаша всяко растително масло, 1,5 лъжици ябълков оцет. Добавете сол, черен пипер, френска горчица на вкус. Комбинираме всички компоненти, разбиваме старателно, докато масата се сгъсти. Между другото, домашната майонеза е подходяща и за дресинг на салати.

Напишете в коментарите, вашето семейство обича ли рязане на зеленчуци? Надявам се, че снимката на рецептите за ястие и сос ще ви помогне да го направите още по-вкусно и по-празнично.

Абонирайте се за моя блог, за да научите повече за дома, модата и стила. Споделете връзките с приятелите си, ако сте харесали статията. За това нека се сбогувам с вас. Желая ви всичко най-хубаво и весели празници.