Пипер, изпечен на фурна

Българската пиперка на фурнае вкусна, здравословна, ярка и апетитна. Българският пипер се пече на фурна, сервира се като гарнитура и е съставка на различни диетични ястия. Чушките се пекат на фурна с минимум масло, без да го поемат, като се запазват максимално полезните им свойства. За диетично хранене е за предпочитане да се използва нерафиниран зехтин за готвене, по време на топлинна обработка, поради мононенаситени мастни киселини, се образуват по-малко смилаеми и вредни вещества от популярните сортове растителни масла. Поради високото съдържание на мононенаситени киселини, зехтинът по време на топлинна обработка образува по-лесно усвоими съединения от растителните масла с високо съдържание на наситени мастни киселини, които се използват за готвене. Зеленчуците се пекат върху поставени на различни нива тави. Това ви позволява да готвите значително количество зеленчуци едновременно. Българският пипер, изпечен във фурната, се оказва мек, сочен, диетичен. Подходящо е за гарнитура, за щадящи диети, диети за отслабване и организиране на здравословно хранене на семейството. Изборът на цвят на пипер зависи от вкусовите предпочитания, сезона и наличието на противопоказания. Червеният пипер е най-сладкият, пълен с витамини и лечебни свойства. Зеленото има слаб вкус и по-ниска лечебна стойност. Жълтото заема междинна позиция във вкусовите характеристики и хранителната стойност.

Червени, жълти, зелени чушки, изпечени на фурна, ще украсят празничната маса. На снимката зелените чушки са изпечени във фурната, приготвени като гарнитура към пуйка, задушена в съд на пара.

съставки

• Български пипер - 8 бр
• Рафиниран зехтин - 1 ч.л
• Сол на вкус

Чушка печена на фурна - рецептаподготовка

Почистете чушката от дръжките, семките, измийте и подсушете. Разполовете или изпечете цели.

Намажете тавата на фурната с тънък слой рафиниран зехтин. Намажете готовия пипер с рафиниран зехтин. Посоляваме го. Поставете върху намаслена тава за печене.

Загрейте фурната на 180 С.

Слагаме тавата с готовите зеленчуци в загрята фурна на средно ниво или разпределяме корите равномерно по височината на фурната.

Пиперът се пече във фурната при температура 180C за 15-20 минути до златисто кафяво. Времето за готвене зависи от модела на фурната, мощността на електрическата мрежа на къщата и се избира индивидуално.

Българската чушка, изпечена на фурна, се сервира като гарнитура или се използва за приготвяне на различни диетични ястия.