Ползи и вреди от желе за тялото

Кой от нас не обича желе? Ярко, апетитно желе, което блести на светлината, сякаш се проси в устата. В същото време малко хора мислят, че този продукт от детството може да навреди на тялото. И така, какви са ползите и вредите от желето за човешкото тяло?

Преди да говорите за свойствата на желето, трябва да разберете от какво е направено. Преди това най-често се използва обикновен желатин за приготвяне на този десерт, но сега много ястия се приготвят на базата на естествени и полезни вещества - агар-агар или пектин.

Ползи от желето:

Желето, приготвено по традиционни рецепти с помощта на желатин, има добър ефект върху хрущялната система, като помага при ставни заболявания. В допълнение, желатинът е полезен за косата и ноктите, често се използва в козметологията. Този компонент съдържа 18 аминокиселини, които от своя страна са източници на енергия за мозъка, нервната система и мускулите. В допълнение, използването на желатин ще ускори метаболизма. Благодарение на съдържанието на колаген и протеини в състава си, желатинът насърчава възстановяването на хрущялната и костната тъкан.

Агар-агар заместителят на желатина е от растителен произход и се произвежда от кафяви и червени водорасли. Този компонент е богат на смес от полизахариди, йод, желязо, калий, магнезий, калций, фолиева киселина и много други.

Благодарение на съдържанието на груби фибри в агар-агара, чревната перисталтика се подобрява, настъпва механично почистване на червата. В допълнение, това вещество помага за отстраняването на отпадъците от тялото, както и на токсичните и други вредни вещества. Желе на базата на агар-агар се препоръчва за тези, които искат да отслабнат малко и да почистят червата и черния дроб.

Пектинът също е компонент от растителен произход, който според учените премахва солите от човешкото тялотежки метали, както и радионуклиди. Подобно на агар-агар, пектинът абсорбира вредните вещества, когато попадне в червата. Желето на основата на пектин е показано за употреба от хора с диабет, затлъстяване, както и страдащи от метаболитни нарушения. В допълнение, пектинът премахва вредния холестерол от тялото, нормализира работата на бъбреците и черния дроб.

Тези компоненти на желето не губят своите полезни свойства дори по време на топлинна обработка, следователно, в комбинация с натурални сокове и плодове, крайният продукт ще донесе осезаеми ползи за тялото.

Жалко желе:

Само желе, направено от неестествени компоненти, може да причини вреда на тялото. Сега има достатъчно такива полуфабрикати по рафтовете на магазините. Освен това си струва да се ограничи или напълно да се откаже от употребата на желе при пациенти, страдащи от оксалурова диатеза, както и при уролитиаза и нарушен водно-солев метаболизъм.