Ползи и вреди от компот за възрастни и деца
Френските готвачи са пионери на компота, но в Древна Рус също са приготвяли подобна безалкохолна напитка - узвар или узвар. Неговите полезни свойства до голяма степен се определят от химичния състав на входящите компоненти - горски плодове, плодове, включително сушени. Днес тази напитка се приготвя във всяка къща, консервира се за зимата и се приготвя от замразени плодове през зимата. Особено полезно е за растящия организъм на детето.
Ползи от компот
Ползите от компота са трудни за надценяване и се определят от съставките, включени в състава:
- витамин С, който действа като превенция на сезонни бронхобелодробни заболявания, е много изобилен в касис, праскови, цариградско грозде, ябълки, сливи, кайсии. Прасковената напитка също повишава тонуса и подобрява работата на сърцето. Последното свойство се отнася и за кайсиите;
- червените боровинки повишават имунитета, а сливите имат слабително действие и са полезни за предотвратяване и премахване на запек. Ябълките са най-мощният източник на желязо и напитка на тяхна основа се препоръчва да се включи в диетата на тези, които работят в радиационни условия;
- морски зърнастец, череша и слива нормализират метаболизма и състоянието на централната нервна система благодарение на съдържащия се в тях витамин В2. Компот от круши бори стомашни, сърдечни и бъбречни заболявания;
- напитката от дюли съдържа танини и пектини, които имат противовъзпалителни свойства. Те помагат на тялото да устои на чревни заболявания, анемия и туберкулоза;
- ползите от компота от сушени плодове не подлежат на съмнение, иначе нямаше да се дава на деца в детски градини и училища. По време на сезонна депресия, недостиг на витамини и други "удоволствия" на зимата, напитката може да се превърне в просто спасител за уморен човек, който страда от загуба на ефективност на тялото. Сушените кайсии и сини сливи подобряват чревната перисталтика,ябълките и крушите ще намалят вътречерепното налягане, ще ускорят метаболизма. Напитката се препоръчва да се включва в комплексната терапия на цистит, простудни инфекции, подагра, ревматизъм, заболявания на стомашно-чревния тракт.
Жалък компот
Разбира се, тук всичко ще зависи от това какви съставки преобладават в напитката, каква концентрация на захар и в какви обеми се използва компотът:
- твърде сладката напитка е висококалорична и не се препоръчва за хора, страдащи от затлъстяване и диабет;
- вредата от компота се крие във високата концентрация на активни вещества в него. Червената боровинка е противопоказана при гастрит и чернодробна дисфункция. Всъщност преобладаването на кисели плодове в отварата може да причини болка и дискомфорт в стомаха при тези, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт. Голямо количество фибри може да провокира диария и стомашни колики;
- ползата от компота ще надхвърли вредата от употребата му, ако се приема в разумни граници. Всичко е добро в умерени количества и това се отнася за всяка храна и напитки;
- отвара от сушени плодове и пресни плодове, които са били третирани с токсични химикали и консерванти по време на производство и отглеждане, може да причини сериозна вреда на здравето. Това важи и за онези плодове, които са събрани в близост до натоварени магистрали и пътища.
Ефектът на компота върху детския организъм
Детският организъм се нуждае от достатъчно количество витамини, минерали и други хранителни вещества много повече, отколкото този на възрастен. В крайна сметка бебетата растат и се развиват, изразходват много енергия за игри и умствена работа.
Как плодовите отвари влияят върху тялото на децата:
Както можете да видите, компотът е просто склад от най-ценните вещества, необходими за поддържане на нормалното функциониране на тялото. Затова не бива да го пренебрегвате и да го приготвяте редовно, зарадвайки семейството и децата си.