Ползи, вреда и лечебни свойства на колраби. Рецепти за готвене на колраби.

Името на зеленчука колраби се превежда като "зеле-ряпа", това е вид зеле. Ядливата част е стъблото. Заради съдържанието на витамин С е популярно наричан северен лимон. Стъблото се усвоява по-лесно от ябълките и дава усещане за ситост.

Калоричното съдържание на колраби е 44 kcal

Белтъчини: 2,8 g (11 kcal);

Мазнини: 0,1 g (1 kcal);

Въглехидрати: 7,9 g (32 kcal).

Ползи от колраби

Ежедневната консумация на дръжката нормализира метаболитната система в организма и по този начин можете да регулирате теглото си. Веществата, съдържащи се в състава, спомагат за бързото отстраняване на задържаната излишна течност.

Полезен при заболявания на бъбреците, черния дроб и жлъчния мехур. Витамин B нормализира депресивното състояние, подобрява мозъчната функция. Отличен продукт за диетично хранене и храна за най-малките чревоугодници.

Има регистрирани случаи на профилактика на рак на ректума и дебелото черво.

Съдържанието на важни вещества като калий и калций трябва да бъде включено в диетата на бременни жени, кърмачки, без да причинява вреда на плода. Възрастните хора не са изключение и също могат да използват колраби.

Действа като диуретик при хипертония, намалява нивото на високо кръвно налягане. Действа като допълнителен компонент към други лекарства за астматични пристъпи и туберкулоза.

При лош апетит се препоръчва прием на 100 грама зелев сок 40 минути преди хранене.

Жалко за колраби

Стъблоплодът почти не оказва вредно въздействие върху човешкия организъм. Но ако има заболявания, свързани със стомаха или дванадесетопръстника, по-добре е да избягвате да ядете сурово. Отделянето на стомашен сок в големи количества само влошава заболяването.

Колраби в готвенето

Салата от кольраби със сусам и фрешджинджифил

Загрейте тигана и запържете до златисто 2 с.л. л. сусам Тавата трябва да е суха, за да се премахне горчивият привкус. Колраби ми се излива с течаща вода и се разтрива на ренде за корейски моркови. Разтрийте 1 ч.л. чист джинджифил. В отделен съд направете дресинга: 2 с.л. л. винен оцет, 2 с.л. л. растително масло, 1 ч.л. мед, мащерка и сол. Всичко се разбърква добре и се добавят настърганите съставки и препечения сусам. За красота може да поръсите с наситнен магданоз. Добър апетит!